Alles über Käse; Über 650 Käsesorten aus aller Welt

Fribourg Kuhmilchkäse Schnittkäse Schweiz

Fricâlin

Fricâlin ist ein Schnittkäse aus roher Kuhmilch. Hergestellt wird der Fricâlin, ebenso wie der Seeländer, von Markus Wohlhauser in Lurtigen, einer Gemeinde im Seebezirk (französisch: District du Lac) des Kantons Freiburg in der Schweiz.

Genève Kuhmilchkäse Schweiz Weichkäse Ziegenmilchkäse

Gailtaler Almschotten

Gailtaler Almschotten ist ein Molkenkäse aus dem Gailtal (slowenisch Ziljska dolina), einem Tal in Österreich, das von Osttirol nach Kärnten verläuft. Der nur im Sommer auf den Almen hergestellte Gailtaler Almschotten wird meistens geräuchert, manchmal jedoch auch ungeräuchert angeboten. Er wird aus der Molke hergestellt, die bei der Herstellung von Gailtaler Almkäse anfällt. Seinen Namen hat der Käse vom „Schotten“, einem Dialektausdruck für das geronne Milcheiweiß, das sich beim Erhitzen der Molke an der Oberfläche absetzt und aus dem der Almschotten hergestellt wird.

Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.)Hartkäse Kärnten Käsesorten Kuhmilchkäse Österreich Tirol Ziegenmilchkäse

Gailtaler Almkäse

Kuhmilchkäse Österreich Rotschmier Schnittkäse Steiermark

Dachsteiner

Kuhmilchkäse Österreich Tirol Weichkäse Weißschimmel

Contessa Paola

Sonstige Käse- und Milchprodukte

Käsepulver

Käsepulver, im Englischen Powdered Cheese genannt, ist getrockneter und zu feinem Pulver zermahlener Käse. Die aus den USA stammende Zutat

Käsesorten Kuhmilchkäse Sonstige Käse- und Milchprodukte USA

Velveeta®

Velveeta® ist der Markenname einer Schmelzkäsezubereitung des amerikanischen Lebensmittelkonzerns Kraft Foods. Velveeta® Käse wird vorwiegend zum Überbacken von Gerichten wie

Kuhmilchkäse Nord-Pas-de-Calais Schnittkäse

Mimolette

Mimolette, auch Boule de Lille oder „Vielle Lille“ („Kugel von Lille“ oder „Alter Lille“ nach der nordfranzösischen Stadt Lille )

Käsesorten Kuhmilchkäse Piemont Schafsmilchkäse

Rocchetta

Rocchetta ist ein Weichkäse mit Weißschimmel, der aus drei Milchsorten („3 Latti“), also aus Ziegen-, Schaf- und Kuhmilch hergestellt wird. Rocchetta stammt aus der Provinz Cueno im Piemont in Italien.

Frankreich Käsesorten Kuhmilchkäse Molkenkäse

Sérac

Sérac ist ein Molkenkäse aus Kuhmilch oder Ziegenmilch, der in den französischen Alpen und im Kanton Wallis in der Schweiz

Frischkäse Käsespezialitäten Kroatien Kuhmilchkäse

Turoš

Turoš ist eine traditionelle Käsespezialität aus Kroatien. Die Käsezubereitung aus Quark oder Hüttenkäse wird vor allem in der Region Međimurje in

Hartkäse Kalmar län Käsesorten Kuhmilchkäse

Grevé

Grevé, auch Gréveost genannt, ist ein Hartkäse aus Kuhmilch aus Schweden. Grevé ist ein eingetragenes Markenzeichen und wird nur von der

Asturien Blauschimmelkäse Käsesorten Kuhmilchkäse

Queso de La Peral

Queso de La Peral ist ein Blauschimmelkäse aus Kuhmilch und dem Rahm von Schafsmilch aus Asturien in Spanien. Der Queso de

Käsesorten Kuhmilchkäse Portugal Região Autónoma dos Açores

Queijo do Pico

Queijo do Pico ist ein Weichkäse aus Kuhmilch von der zu Portugal gehörenden Azoren-Insel Ilha do Pico. Queijo do Pico

Halbfester Schnittkäse Kanada Kuhmilchkäse

Oka Cheese

Oka bzw. Oka Cheese ist ein Schnittkäse aus Kuhmilch, der in der Stadt Oka in Nähe von Montreal in der

Käserezepte

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