Alles über Käse; Über 650 Käsesorten aus aller Welt

Frischkäse Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) Griechenland Käsesorten

Manouri

Manouri (Μυζίθρα) ist ein Frischkäse aus Griechenland, der aus der Molke von Schafs- oder Ziegenmilch oder einer Mischung aus beiden

Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) Kanarische Inseln Käsesorten Schnittkäse

Majorero

Majorero, auch Queso Marjorero genannt, ist ein Schnittkäse aus Ziegenmilch von der Kanareninsel Fuerteventura. Der Name „Majorero“ stammt von der

Bourgogne Frankreich Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) Käsesorten

Mâconnais

Mâconnais, in früheren Zeiten auch als „Fromage des Vignerons“ (Winzerkäse) bekannt, ist ein Weichkäse aus roher Ziegenmilch aus dem gleichnamigen

Kuhmilchkäse Ungarn

Mackó bzw. Medve (Beides ungar. „Bär“) ist die Handelsmarke eines Streichkäses auf Emmentaler-Basis aus Ungarn. Beide Streichkäse tragen einen stilisierten Bären als Logo auf ihrem Etikett. Mackó bzw. Medve hat große Ähnlichkeit mit dem französischen La vache qui rit®. Mackó bzw. Medve wird in einer runden Pappschachtel verkauft, der Streichkäse darin ist in kleine Dreiecke portionsweise einzeln verpackt.

Frischkäse Kuhmilchkäse Molkenkäse Türkei

Lor

Lor ist ein Molkenkäse aus der Türkei, der dem italienischen Ricotta ähnelt. Er wird aus der Molke hergestellt, die bei der Produktion von Kaşar und Mihaliç abfällt.

Frankreich Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) Halbfester Schnittkäse Kuhmilchkäse

Livarot

Livarot ist ein Kuhmilchkäse aus der Region Auge in der Normandie in Frankreich. Der Livarot zählt zu den ältesten Käsen

Halbfester Schnittkäse Kuhmilchkäse Niederlande Noord-Holland

Meshanger; Meseklever

Meshanger („Messerhänger“) bzw. Meseklever („Messerhänger“) ist ein halbfester Schnittkäse aus pasteurisierter Kuhmilch, der in der Provinz Noord-Holland in den Niederlanden hergestellt wird. Der Meshanger hat Ähnlichkeit mit einem Edamer, ist aber viel weicher und feuchter als dieser. Dieser Beschaffenheit verdankt der Meshanger bzw. Meseklever auch seinen Namen: Beim Schneiden bleibt der Käse am Messer hängen bzw. kleben.

Frischkäse Italien Käsesorten Kuhmilchkäse

Mascarpone

Mascarpone ist eine Frischkäsespezialität aus Italien. Der feine, cremige Frischkäse wurde ursprünglich in der Region rund um die beiden Städte

Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) Kuhmilchkäse Nord-Pas-de-Calais Picardie

Maroilles

Maroilles, auch unter dem Namen Marolles bekannt, ist ein Weichkäse aus Kuhmilch aus dem Gebiet Thiérache in den Regionen Picardie

Belgien Käsesorten Kuhmilchkäse Schnittkäse

Maredsous

Maredsous ist ein Schnittkäse aus Kuhmilch, der ursprünglich von den Mönchen der Benediktiner-Abtei Maredsous in Belgien hergestellt wurde. Heutzutage wird

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