Arômes au Vin Blanc
Arômes au Vin Blanc ist eine Käsespezialität aus der Region rund um Lyon in Frankreich, die unter Verwendung von Weißwein
Read moreKäserezepte
Leckere Rezepte aus und mit Käse
Appenzeller Fondue
Das Appenzeller Fondue ist eine Käsespezialität aus dem Appenzeller Land in der Schweiz. Das Appenzeller Fondue ist ein klassisches Käsefondue,
Käse aus Deutschland
Altenburger Ziegenkäse
Altenburger Ziegenkäse ist ein Weichkäse aus dem Grenzgebiet zwischen Sachsen und Thüringen in Deutschland. Obwohl es der Name vermuten lässt,
Käse aus Frankreich
Arômes au Vin Blanc
Arômes au Vin Blanc ist eine Käsespezialität aus der Region rund um Lyon in Frankreich, die unter Verwendung von Weißwein
Käse aus Italien
Casu Marzu
Casu Marzu (Im sardischen Dialekt „Verdorbener Käse“), auch auf Sardisch casu modde, casu cundhídu oder auf Italienisch formaggio marcio genannt,
Käse aus der Schweiz
Argocella
Argocella ist ein Halbhartkäse (Schnittkäse) aus Kuhmilch, der von der Käserei Chäsi Künten in Künten im Kanton Aargau in der Schweiz hergestellt wird. Die Chäsi Künten ist nach eigenen Angaben die einzige Halbhartkäserei im Kanton Aargau. Sie setzt vollständig auf die Eigenvermarktung ihrer Produkte.
Käse aus Österreich
Bachensteiner
Bachensteiner ist ein Weichkäse mit Rotschmier aus Vorarlberg in Österreich, der Ähnlichkeiten mit dem elsässer Munster oder dem Limburger aus dem Allgäu hat. Seinen Namen hat der Bachensteiner von seiner Form und der roten Farbe seiner Rinde, die ihn an einen Backsteinziegel erinnern lassen.
Arôme au gêne de marc
Arôme au gêne de marc, auch Arôme de Lyon oder Arôme lyonnais genannt, ist eine Käsespezialität, die in der Weinbauregion rund
Read moreArgocella
Argocella ist ein Halbhartkäse (Schnittkäse) aus Kuhmilch, der von der Käserei Chäsi Künten in Künten im Kanton Aargau in der Schweiz hergestellt wird. Die Chäsi Künten ist nach eigenen Angaben die einzige Halbhartkäserei im Kanton Aargau. Sie setzt vollständig auf die Eigenvermarktung ihrer Produkte.
Read moreArenenberger
Arenenberger ist ein Weichkäse der Rahmstufe, der von der Strähl Käse AG aus pasteurisierter Kuhmilch hergestellt wird. Seinen Namen hat eder Arenenberger vom Schloss Arenenberg am Untersee des Bodensees in der Gemeinde Salenstein im Kanton Thurgau in der Schweiz, gegenüber der Insel Reichenau. Das Schloss war Wohnsitz der vormaligen holländischen Königin Hortense de Beauharnais und des späteren französischen Kaisers Napoléon III. Das Schloss beherbergt heute ein Napoleonmuseum.
Read moreArdrahan
Ardrahan ist ein halbfester Schnittkäse aus pasteurisierter Kuhmilch mit gewaschener Rinde, der von Mary Burns und ihrem Sohn Gerald von der Ardrahan Cheese Company auf der Ardrahan Farm in Kanturk, County Cork in Ireland hergestellt wird. Der Ardrahan zählt zu den so genannten Farmhouse Cheeses, die nach althergebrachten Methoden vorwiegend in Handarbeit hergestellt werden. Neben ihm wird im Ardrahan Farmhouse auch noch der Schnittkäse Duhallow aus pasteurisierter Kuhmilch hergestellt.
Read moreAppenzeller Fondue
Das Appenzeller Fondue ist eine Käsespezialität aus dem Appenzeller Land in der Schweiz. Das Appenzeller Fondue ist ein klassisches Käsefondue,
Read moreAppenzeller
Appenzeller ist ein Schnittkäse aus Kuhmilch und eine der berühmtesten Käsesorten der Schweiz. Appenzeller wird aus Rohmilch im Appenzeller Land,
Read moreAnevato
Ανεβατό (Anevato) ist ein körniger Weichkäse aus Schafs- und/oder Ziegenmilch aus dem westmakedonischen Kreis Grevena und dem angrenzenden Bezirk Voion des Kreises Kozani in Nordgriechenland. Der Weichkäse ähnelt in Form und Farbe einem körnigen Hüttenkäse. Ανεβατό (Anevato) ist seit 1996 EU-weit als ΠΟΠ (POP: Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης, Prostateuomeni Onomasia Proeleusis; geschützte Ursprungsbezeichnung, g.U.) besonders geschützt (PDF-Dokument).
Read moreAltlandenburger
Altlandenburger ist ein Schnittkäse aus Kuhmilch, der auf dem Sternenberg, einem 300-Seelen-Dorf im schönen Zürcher Oberland in der Schweiz von der Käserei Preisig hergestellt wird.
Read moreAlter Mommark
Alter Mommark ist ein Schnittkäse aus Kuhmilch, der nach Tilsiter-Art vom dänischen Molkereikonzern Arla unter der Marke Castello hergestellt wird.
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