Alles über Käse; Über 650 Käsesorten aus aller Welt

Fribourg Kuhmilchkäse Schnittkäse Schweiz

Fricâlin

Fricâlin ist ein Schnittkäse aus roher Kuhmilch. Hergestellt wird der Fricâlin, ebenso wie der Seeländer, von Markus Wohlhauser in Lurtigen, einer Gemeinde im Seebezirk (französisch: District du Lac) des Kantons Freiburg in der Schweiz.

Genève Kuhmilchkäse Schweiz Weichkäse Ziegenmilchkäse

Gailtaler Almschotten

Gailtaler Almschotten ist ein Molkenkäse aus dem Gailtal (slowenisch Ziljska dolina), einem Tal in Österreich, das von Osttirol nach Kärnten verläuft. Der nur im Sommer auf den Almen hergestellte Gailtaler Almschotten wird meistens geräuchert, manchmal jedoch auch ungeräuchert angeboten. Er wird aus der Molke hergestellt, die bei der Herstellung von Gailtaler Almkäse anfällt. Seinen Namen hat der Käse vom „Schotten“, einem Dialektausdruck für das geronne Milcheiweiß, das sich beim Erhitzen der Molke an der Oberfläche absetzt und aus dem der Almschotten hergestellt wird.

Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.)Hartkäse Kärnten Käsesorten Kuhmilchkäse Österreich Tirol Ziegenmilchkäse

Gailtaler Almkäse

Kuhmilchkäse Österreich Rotschmier Schnittkäse Steiermark

Dachsteiner

Kuhmilchkäse Österreich Tirol Weichkäse Weißschimmel

Contessa Paola

Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) Griechenland Käsesorten Salzlakenkäse

Kalathaki Limnou

Kalathaki Limnou (griechisch Καλαθάκι Λήμνου), auch Kalathaki Limnos genannt, ist ein Salzlakenkäse aus Schafsmilch von der Insel Limnos in Griechenland. Kalathaki Limnou

Käsesorten Kuhmilchkäse Sonstige Käse- und Milchprodukte USA

Velveeta®

Velveeta® ist der Markenname einer Schmelzkäsezubereitung des amerikanischen Lebensmittelkonzerns Kraft Foods. Velveeta® Käse wird vorwiegend zum Überbacken von Gerichten wie

Malta Schafsmilchkäse Weichkäse Ziegenmilchkäse

Ġbejna

Ġbejna (Mehrzahl ġbejniet) ist ein kleiner Käse aus frischer oder pasteurisierter Schafs- oder Ziegenmilch von der Insel Malta, speziell von der Insel Gozo, der zweitgrößten Insel des Archipels der Republik Malta. Ein Großteil der ġbejniet wird frisch verzehrt, es gibt den Käse jedoch auch luftgetrocknet und mit grobem Pfeffer bestreut. Ġbejna hat eine gewisse Ähnlichkeit mit dem italienischen Ricotta, wird aber anders hergestellt als dieser.

Auvergne Frankreich Käsesorten Kuhmilchkäse

Gaperon

Gaperon (Von „Gape“, dem Wort für Buttermilch im lokalen Dialekt der Auvergne) ist ein Weichkäse aus Buttermilch und Kuhmilch aus

Asturien Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) Hartkäse Käsesorten

Gamoneu, Gamonedo

Gamoneu oder Gamonedo ist ein geräucherter Hartkäse oder Schnittkäse aus Kuhmilch, Ziegenmilch oder Schafsmilch oder aus einer Mischung aus zwei

Hordaland Käsesorten Kuhmilchkäse Norwegen

Gamalost

Gamalost (norw.: Alter Käse), auch Gammelost genannt, ist ein Sauermilchkäse aus Norwegen. Gamalost gilt als der älteste Käse Norwegens, seine Ursprünge

Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) Griechenland Käsesorten Schafsmilchkäse

Galotyri

Galotyri (Γαλοτύρι) ist ein streichfähiger Weichkäse aus Schafs- und/oder Ziegenmilch aus den Regionen Epirus und Thessalien in Griechenland. Galotyri ist

Galicia Halbfester Schnittkäse Kuhmilchkäse Spanien

Gallego

Gallego, auch Queso Gallego genannt, ist ein cremig-weicher halbfester Schnittkäse aus pasturisierter Kuhmilch aus der Region Galicien im Norden von Spanien. Gallego hat große Ähnlichkeit mit dem Arzúa-Ulloa, der ebenfalls aus Galicien stammt, ist aber nicht wie der Arzúa-Ulloa als DOP-Käse(Denominación de Origen Protegida; geschützte Ursprungsbezeichnung, g.U.) geschützt.

Kärnten Kuhmilchkäse Molkenkäse Österreich