Berthoud à l’Abondance
Berthoud à l’Abondance ist ein Rezept aus der Chablais-Region südlich des Genfersees
Read moreKäserezepte
Leckere Rezepte aus und mit Käse
Berthoud à l’Abondance
Berthoud à l’Abondance ist ein Rezept aus der Chablais-Region südlich des Genfersees
Käse aus Deutschland
Butterkäse
„Landmetzgerei Schiessl Butterkäse Tölzer Art 500g I Hausmacher Käse Glutenfrei, Schnittkäse weich, Spitzenqualität aus eigener Herstellung, von Natur aus Lactosefrei
Käse aus Frankreich
Berthoud à l’Abondance
Berthoud à l’Abondance ist ein Rezept aus der Chablais-Region südlich des Genfersees
Käse aus Italien
Zincarlin della Valle di Muggio
[caption id="" align="alignleftwiki" width="252"] „Zincarlin01“. Con licenza GFDL tramite Wikipedia.[/caption]
Zincarlin della Valle di Muggio, auch Zincarlìn de la Val da Mücc genannt ist ein aus roher Kuhmilch, der saisonal etwas Ziegenmilch zugemischt wird, hergestellter Frischkäse aus dem Valle di Muggio (Muggiotal) im Grenzgebiet der Lombardei in Italien und dem Tessin in der Schweiz. Da der Zincarlin della Valle di Muggio sehr aufwändig herzustellen ist, wurde seine Produktion nach und nach eingestellt, bis er fast ausgestorben wäre. Erst, nachdem die italienische Sektion von Slow Food ihn in ihre Arche des Guten Geschmacks aufgenommen hatte, konnte der Käse unter Mithilfe einiger Landwirte und Käser und den Gemeinden der Region gerettet werden.
Käse aus der Schweiz
Berthoud à l’Abondance
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Käse aus Österreich
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