Käse aus aller Welt

Von Aarewasser bis Ziger: Über 650 Käsesorten aus aller Welt vorgestellt.

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Formaggio Farcito
HartkäseItalienKäsesortenKuhmilchkäseSchafsmilchkäseUmbrien

Formaggio Farcito

Formaggio di Fossa di Sogliano
Emilia-RomagnaGeschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.)HartkäseItalienKäsesortenKuhmilchkäseSchafsmilchkäseSchnittkäse

Formaggio di Fossa di Sogliano

Formaggella del Luinese
Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.)ItalienKäsesortenLombardeiSchnittkäseZiegenmilchkäse

Formaggella del Luinese

Formaella Arachovas Parnassou
Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.)GriechenlandHalbfester SchnittkäseKäsesortenSchafsmilchkäseZiegenmilchkäse

Formaella Arachovas Parnassou

Formaggio Farcito
HartkäseItalienKäsesortenKuhmilchkäseSchafsmilchkäseUmbrien

Formaggio Farcito

Formaggio di Fossa di Sogliano
Emilia-RomagnaGeschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.)HartkäseItalienKäsesortenKuhmilchkäseSchafsmilchkäseSchnittkäse

Formaggio di Fossa di Sogliano

Formaggella del Luinese
Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.)ItalienKäsesortenLombardeiSchnittkäseZiegenmilchkäse

Formaggella del Luinese

Formaella Arachovas Parnassou
Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.)GriechenlandHalbfester SchnittkäseKäsesortenSchafsmilchkäseZiegenmilchkäse

Formaella Arachovas Parnassou

Käserezepte

Leckere Rezepte aus und mit Käse

Ema Datshi
BhutanKäserezepteMilch von anderen TierenSonstige Käse- und Milchprodukte

Ema Datshi

Ema Datshi (ཨེ་མ་དར་ཚིལ), auch Emadatsee geschrieben, ist das Nationalgericht des Königreichs Buthan im Himalaya. Es besteht aus Chilischoten und einem Käse aus Yakmilch („ema“ = Chili und „datshi“ Käse).

Berthoud à l'Abondance
BernFrankreichFribourgKäserezepteSavoyenSchweiz

Berthoud à l’Abondance

Appenzeller Fondue
Appenzell AusserrhodenAppenzell InnerrhodenKäserezepteKäsespezialitätenSchweiz

Appenzeller Fondue

Allgäuer Kässpätzle
AllgäuKäserezepteKäsespezialitäten

Allgäuer Kässpätzle

Käse aus Deutschland

Die beliebtesten Käse der Deutschen
DeutschlandKäsewissen

Die beliebtesten Käse der Deutschen

Die Deutschen lieben Käse! Nach einer repräsentativen Umfrage von Kantar Emnid im Auftrag des Deutschen Milchindustrieverbandes (MIV) aus dem Jahr

Deutscher Käse
DeutschlandFrischkäseHalbfester SchnittkäseHartkäseSauermilchkäseSchnittkäseWeichkäse

Deutscher Käse

Butterkäse
DeutschlandHalbfester SchnittkäseKäsesortenKuhmilchkäse

Butterkäse

Altenburger Ziegenkäse
DeutschlandGeschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.)KäsesortenKuhmilchkäseSachsenThüringenWeichkäseZiegenmilchkäse

Altenburger Ziegenkäse

Käse aus Frankreich

Fleur du Maquis
FrankreichHalbfester SchnittkäseKorsikaSchafsmilchkäse

Fleur du Maquis

Fleur du Maquis (frz. „Blume des Maquis“) ist ein Käse aus Schafsmilch von der Insel Korsika in Frankreich. Seinen Namen

Fiore Corsu
FrankreichKorsikaSchafsmilchkäseWeichkäse

Fiore Corsu

Feuille de Dreux
CentreFrankreichKäsesortenKuhmilchkäseWeichkäseWeißschimmel

Feuille de Dreux

Fermier
FrankreichKäsewissen

Fermier

Käse aus Italien

Formaggio Farcito
HartkäseItalienKäsesortenKuhmilchkäseSchafsmilchkäseUmbrien

Formaggio Farcito

Formaggio farcito („Gefüllter Käse“) ist ein Hartkäse aus Kuh- oder Schafsmilch aus Umbrien in Italien, der mit verschiedenen würzenden Zutaten

Formaggio di Fossa di Sogliano
Emilia-RomagnaGeschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.)HartkäseItalienKäsesortenKuhmilchkäseSchafsmilchkäseSchnittkäse

Formaggio di Fossa di Sogliano

Formaggella del Luinese
Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.)ItalienKäsesortenLombardeiSchnittkäseZiegenmilchkäse

Formaggella del Luinese

Fontina
AostatalGeschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.)Halbfester SchnittkäseItalienKäsesortenKuhmilchkäse

Fontina

Käse aus der Schweiz

Emmentaler AOP
BernHartkäseKäsesortenKuhmilchkäseSchweiz

Emmentaler AOP

Der Emmentaler AOP bzw. Emmentaler Switzerland® ist ein Hartkäse aus roher Kuhmilch aus der Schweiz und ist das Original unter

Emmentaler
BernHartkäseKäsesortenKuhmilchkäseSchweiz

Emmentaler

Der Scharfe Maxx
KäsesortenKuhmilchkäseSchnittkäseSchweizThurgau

Der Scharfe Maxx

Corgémont Spezial
BernKuhmilchkäseSchnittkäseSchweiz

Corgémont Spezial

Käse aus Österreich

Dachsteiner
KuhmilchkäseÖsterreichRotschmierSchnittkäseSteiermark

Dachsteiner

Dachsteiner ist ein Schnittkäse mit Rotschmier, der aus Kuhmilch in Voitsberg in der Steiermark von der Berglandmilch eGen, dem größten österreichischen Milchverarbeitungs- und -vertriebsunternehmen, hergestellt und unter der Marke Schärdinger, einem Tochterunternehmen der Genossenschaft Berglandmilch, vertrieben wird. Seinen Namen hat der Dachsteiner vom Dachstein (Hoher Dachstein 2995m), Namensgeber des Dachsteingebirges und höchsten Berg der Grünen Mark.

Contessa Paola
KuhmilchkäseÖsterreichTirolWeichkäseWeißschimmel

Contessa Paola

Kuhmilch
KuhmilchkäseÖsterreichRotschmierSchafsmilchkäseSchnittkäseSchweizZiegenmilchkäse

SchaZiKu

Bregenzerwälder Bergkäse
HartkäseKäsesortenKuhmilchkäseÖsterreichVorarlberg

Bregenzerwälder Bergkäse

Hartkäse Italien Käsesorten Kuhmilchkäse 

Formaggio Farcito

Formaggio farcito („Gefüllter Käse“) ist ein Hartkäse aus Kuh- oder Schafsmilch aus Umbrien in Italien, der mit verschiedenen würzenden Zutaten

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Emilia-Romagna Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) Hartkäse Italien 

Formaggio di Fossa di Sogliano

Formaggio di Fossa di Sogliano ist ein Schnittkäse oder Hartkäse aus Schafsmilch („Pecorino“), Kuhmilch („Vacino“) oder einer Mischung aus beiden

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Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) Italien Käsesorten Lombardei 

Formaggella del Luinese

Formaggella del Luinese ist ein Weichkäse aus roher Ziegenvollmilch. Der Formaggella del Luinese stammt aus dem nördlichen Teil der Provinz Varese,

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Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) Griechenland Halbfester Schnittkäse Käsesorten 

Formaella Arachovas Parnassou

Formaella Arachovas Parnassou (Φορμαέλλα Αράχωβας Παρνασσού) ist ein halbfester Käse aus Schafsmilch und/oder Ziegenmilch aus der Region rund um Arachova

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Aostatal Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) Halbfester Schnittkäse Italien 

Fontina

Fontina ist ein cremiger halbfester Schnittkäse aus Kuhmilch. Er stammt aus dem Aostatal in den italienischen Alpen im Nordwesten von

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Käsesorten Kuhmilchkäse Molkenkäse Norwegen 

Fløtemysost

Fløtemysost ist ein halbfester Schnittkäse aus Norwegen. Der Fløtemysost zählt zu den norwegischen Braunkäsen, die auch Karamellkäse oder auf Norwegisch „brunost“

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Belgien Käsesorten Kuhmilchkäse Rotschmier 

Fleuron de Bruges

Fleuron de Bruges ist ein Weichkäse mit Rotschmiere aus pasteurisierter Kuhmilch aus Belgien. Er wird seit dem Jahr 2002 von

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Frankreich Halbfester Schnittkäse Korsika Schafsmilchkäse 

Fleur du Maquis

Fleur du Maquis (frz. „Blume des Maquis“) ist ein Käse aus Schafsmilch von der Insel Korsika in Frankreich. Seinen Namen

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Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) Hartkäse Italien Käsesorten 

Fiore Sardo

Fiore Sardo ist ein italienischer Hartkäse aus Schafsmilch von der Insel Sardinien. Der Fiore Sardo ist seit 1991 in Italien 

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Frankreich Korsika Schafsmilchkäse Weichkäse 

Fiore Corsu

Fiore Corsu ist ein Weichkäse aus Schafsmilch von der Insel Korsika. Der Käse wird vor dem Reifen in typisch korsischen Kräutern wie Rosmarin, Wacholder, Fenchelsamen und anderen gewälzt und nimmt so deren Aromen auf.

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