Käserezepte
Leckere Rezepte aus und mit Käse
Ema Datshi
Ema Datshi (ཨེ་མ་དར་ཚིལ), auch Emadatsee geschrieben, ist das Nationalgericht des Königreichs Buthan im Himalaya. Es besteht aus Chilischoten und einem Käse aus Yakmilch („ema“ = Chili und „datshi“ Käse).
Käse aus Deutschland
Die beliebtesten Käse der Deutschen
Die Deutschen lieben Käse! Nach einer repräsentativen Umfrage von Kantar Emnid im Auftrag des Deutschen Milchindustrieverbandes (MIV) aus dem Jahr
Käse aus Frankreich
Fleur du Maquis
Fleur du Maquis (frz. „Blume des Maquis“) ist ein Käse aus Schafsmilch von der Insel Korsika in Frankreich. Seinen Namen
Käse aus Italien
Formaggio Farcito
Formaggio farcito („Gefüllter Käse“) ist ein Hartkäse aus Kuh- oder Schafsmilch aus Umbrien in Italien, der mit verschiedenen würzenden Zutaten
Käse aus der Schweiz
La Chevrette de la Venoge
La Chevrette de la Venoge ist ein handgefertigter Weichkäse mit Edelschimmel aus pasteurisierter Kuhmilch, der 25% Ziegenmilch beigemischt wird. La Chevrette de la Venoge stammt aus der Genferseeregion (französisch Région lémanique) in der Schweiz.
Käse aus Österreich
Dachsteiner
Dachsteiner ist ein Schnittkäse mit Rotschmier, der aus Kuhmilch in Voitsberg in der Steiermark von der Berglandmilch eGen, dem größten österreichischen Milchverarbeitungs- und -vertriebsunternehmen, hergestellt und unter der Marke Schärdinger, einem Tochterunternehmen der Genossenschaft Berglandmilch, vertrieben wird. Seinen Namen hat der Dachsteiner vom Dachstein (Hoher Dachstein 2995m), Namensgeber des Dachsteingebirges und höchsten Berg der Grünen Mark.
Dubliner
Dubliner ist ein Hartkäse aus pasteurisierter Kuhmilch, der dem Cheddar und dem italienischen Parmiggiano ähnelt. Seinen Namen hat der Dubliner von der irischen Hauptstadt Dublin. Er wird aber im County Cork, im Südwesten Irlands hergestellt. Dubliner wird von der Molkerei Carbery in Cork hergestellt und unter der Dachmarke des irischen Irish Dairy Board, Kerrygold, vertrieben.
Read moreDovedale Cheese
Dovedale Cheese, der auch als Dovedale Blue vermarktet wird, ist ein Blauschimmel-Weichkäse aus dem Peak District in der Grafschaft Derbyshire
Read moreDorset Blue Vinny
Dorset Blue Vinny, auch als Dorset Blue Cheese oder Dorset Blue Vinney bekannt, ist ein recht harter Blauschimmelkäse aus Kuhmilch
Read moreDodoni Feta
Dodoni Feta ist ein Feta-Käse des griechischen Molkereibetriebs Dodoni (Landwirtschafts- und Milchindustrie von Epirus Dodoni A.G.). Die Dodoni AG ist
Read moreDie stinkigsten Käse der Welt
Viele Käsesorten verbreiten einen mehr oder weniger durchdringenden Geruch. Dieser Geruch ist für die einen ein Zeichen höchster Käsequalität, die
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Großbritannien ist nicht nur für seinen Tee und seine Pubs bekannt, sondern auch für eine beeindruckende Vielfalt an Käsesorten. Ob
Read moreDeutscher Käse
Deutschland zählt neben Italien, der Schweiz, den Niederlanden und Frankreich zu einem der wichtigsten Käseländer der Welt. Rund 150 verschiedene
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