Käserezepte
Leckere Rezepte aus und mit Käse
Gerupfter Käse
Gerupfter Käse,
Käse aus Deutschland
Romadur
Romadur ist ein Rotschmier-Weichkäse aus
Käse aus Frankreich
Valbreso
Valbreso ist ein Käse aus pasteurisierter Schafsmilch,
Käse aus Italien
Bra
Bra ist ein Käse aus pasteurisierter oder roher Kuhmilch aus dem
Käse aus der Schweiz
Quadretto
Quadretto ist ein quadratischer Weichkäse mit Rotschmier aus roher Kuhmilch, der von Willi Schmid in der Staedtlichaesi Lichtensteig im Kanton St. Gallen in der Schweiz hergestellt wird. Der Quadretto hat in Aussehen und Geschmack Ähnlichkeiten mit dem italienischen Taleggio.
Käse aus Österreich
Montafoner Sauerkäse
Montafoner
Brânză de burduf
Brânză de burduf (Burduf-Käse) ist ein Käse aus Schafsmilch, der in den Bucegi-Bergen in den südlichen Karpaten in Siebenbürgen in Rumänien hergestellt wird. Der Rohmilchkäse wird traditionell in der abgeschälten Rinde von Tannen gereift, was ihm ein besonderes, harziges Aroma verleiht. Einige Hersteller des Brânză de burduf haben sich zu einem Slow Food Präsidium zusammengeschlossen, dessen Ziel es ist, die auszusterben drohende Kunst der Herstellung des Burduf-Käses zu erhalten und gewisse Qualitätsstandards zu erhalten.
Read moreAllgäuer Kässpätzle
Kässpätzle sind
Read moreDovedale Cheese
Dovedale Cheese, der auch als Dovedale Blue vermarktet wird,
Read moreNostrano di Valtrompia
Nostrano di Valtrompia , auch Nostrano Valtrompia geschrieben, ist ein Hartkäse
Read moreMonterey Jack
Monterey Jack, manchmal
Read moreHaystack Peak
Haystack Peak
Read moreWalliser Hobelkäse
Walliser Hobelkäse bzw. Walliser Raclette Hobelkäse ist
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