Leckere Rezepte aus und mit Käse
Gerupfter Käse,
Romadur ist ein Rotschmier-Weichkäse aus
Tome des Bauges ist ein Schnittkäse aus Kuhmilch aus dem Bauges-Massiv in den
Pecorino Siciliano
Bachtelstein, auch Bachtelstei oder Bachtel-Stein geschrieben, ist ein Halbhartkäse (Schnittkäse) aus dem Kanton Zürich in der Schweiz. Der Bachtelstein wird von der Familie Christa und Philipp Egli in der Chäsi Girenbad in der Gemeinde Girenbad-Hinwil hergestellt und über das Label Label natürli (natürli zürioberland ag) und in Eigenregie verkauft. Seinen Namen hat der Bachtelstein vom Bachtel, einem nahe gelegenen, 1.115 m hohen Berg im Zürcher Oberland bei Hinwil. Die Chäsi Girenbad stellt neben dem Bachtelstein auch den Senne-Flade und das Girenbader Chöpfli her.
Vorarlberger Alpkäse ist ein Hartkäse aus
Milleens ist ein halbfester Schnittkäse mit geschmierter Rinde aus pasteurisierter Kuhmilch, der von der Milleens Cheese Ltd. auf der Beara Halbinsel im County Cork in Irland hergestellt wird. Milleens gilt als der erste Irish Farmhouse Cheese, also Käse, der auf einer Farm nach handwerklicher Tradition hergestellt wird.
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Read moreStaffordshire Cheese ist ein Käse aus Kuhmilch aus der
Read moreWielkopolski ser Smażony (Bratkäse) ist ein Käse aus pasteurisierter Kuhmilch aus
Read moreFormaggio di Fossa di Sogliano ist ein Schnittkäse oder Hartkäse
Read moreLe Petit Glânois ist ein Schweizer
Read moreGerupfter Käse,
Read morePuurechäs ist ein halbfetter Schnittkäse (Fettgehalt mind. 25% i.Tr.) aus Kuhmilch aus der Schweiz. Der Rohmilchkäse hat die typische Wagenradform schweizer Käse, eine orangene Rinde, einen gelben Teig mit vereinzelten Löchern und eine kompakte Konsistenz. Er eignet sich aufgrund seines reduzierten Fettgehalts gut für die leichte Küche.
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