Alle Käse aus Weichkäse

Banon

Banon ist ein Weichkäse aus roher, unbehandelter Ziegenmilch aus der Provence in Frankreich. Seinen Namen hat er vom Städtchen Banon

Kuhmilchkäse Piemont Weichkäse Ziegenmilchkäse

Bianco Sottobosco („Weißes Unterholz“) ist ein würziger, bröckliger Weichkäse aus Kuh- und Ziegenmilch aus dem Piemont in Italien. Bianco Sottobosco ist mit Stückchen von schwarzen Trüffeln verfeinert.

Auvergne Blauschimmelkäse Frankreich Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.)

Bleu d’Auvergne

Bleu d’Auvergne ist ein Blauschimmelkäse aus Kuhmilch aus der Auvergne im Zentralmassiv im Südosten Frankreichs. Der Bleu d’Auvergne fällt seit

Blauschimmelkäse Bresse Frankreich Kuhmilchkäse

Bleu de Bresse

Bleu de Bresse, auch Bresse Bleu genannt, ist ein Weichkäse mit Blauschimmel aus Kuhmilch aus der Region Bresse im Osten

Auvergne Blauschimmelkäse Frankreich Käsesorten

Bleu de Laqueuille

Bleu de Laqueuille ist ein Blauschimmelkäse aus Kuhmilch aus der Auvergne in Frankreich. Der Bleu de Laqueuille hat große Ähnlichkeit mit

Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) Großbritannien Käsesorten Kuhmilchkäse

Bonchester

Bonchester ist ein Kuhmilch-Weichkäse aus dem Grenzland zwischen England und Schottland. Der Bonchester hat seinen Namen vom Örtchen Bonchester Bridge

Frankreich Käsespezialitäten Kuhmilchkäse Nord-Pas-de-Calais

Boulette d’Avesnes

Boulette d’Avesnes ist ein Weichkäse aus Kuhmilch, der mit Kräutern und Gewürzen aromatisiert ist. Aufgrund seiner charakteristischen Kegelform und seines

Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) Italien Käsesorten Kuhmilchkäse

Bra

Bra ist ein Käse aus pasteurisierter oder roher Kuhmilch aus dem Piemont in Italien, dem ein kleiner Teil Schafs- und/oder

Centre Käsesorten Kuhmilchkäse Weichkäse

Brie

Brie ist ein Weichkäse aus roher Kuhmilch, der ursprünglich aus der Region Brie in Frankreich stammt. Brie ist eine historische

Frankreich Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) Île-de-France Käsegruppen

Brie de Meaux

Brie de Meaux ist ein Weichkäse mit Weißschimmel aus roher Kuhmilch. Er wird in der Region Brie hergestellt, einer historischen Region, die sich heute weitgehend mit dem Département Seine-et-Marne deckt, das sich rund um Paris befindet. Brie de Meaux gilt als großer Bruder oder Cousin des Brie de Melun. Der Weichkäse hat seinen Namen vom Städtchen Meaux, etwa 40 km östlich von Paris. Der Brie de Meaux gilt als einer der meistkopierten Käse der Welt, zusammen mit dem Brie de Melun ist er jedoch der einzige Brie, der eine Ursprungsbezeichnung tragen darf. Brie de Meaux ist seit 1980 ein französischer AOC-Käse und seit 1996 EU-weit als geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) geschützt (PDF-Dokument).