Alle Käse aus Weichkäse

Banon

Banon ist ein Weichkäse aus roher, unbehandelter Ziegenmilch aus der Provence

Kuhmilchkäse Piemont Weichkäse Ziegenmilchkäse

Bianco Sottobosco („Weißes Unterholz“) ist ein würziger, bröckliger Weichkäse aus Kuh- und Ziegenmilch aus dem Piemont in Italien. Bianco Sottobosco ist mit Stückchen von schwarzen Trüffeln verfeinert.

Auvergne Blauschimmelkäse Frankreich Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.)

Bleu d’Auvergne

Bleu d’Auvergne ist ein Blauschimmelkäse aus Kuhmilch

Blauschimmelkäse Bresse Frankreich Kuhmilchkäse

Bleu de Bresse

Auvergne Blauschimmelkäse Frankreich Käsesorten

Bleu de Laqueuille

Bleu de Laqueuille ist ein Blauschimmelkäse aus Kuhmilch aus

Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) Großbritannien Käsesorten Kuhmilchkäse

Bonchester

Bonchester ist ein Kuhmilch-Weichkäse aus dem Grenzland zwischen England und Schottland.

Frankreich Käsespezialitäten Kuhmilchkäse Nord-Pas-de-Calais

Boulette d’Avesnes

Boulette d’Avesnes ist ein Weichkäse aus Kuhmilch, der mit Kräutern und Gewürzen

Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) Italien Käsesorten Kuhmilchkäse

Bra

Bra ist ein Käse aus pasteurisierter oder roher Kuhmilch aus dem

Centre Käsesorten Kuhmilchkäse Weichkäse

Brie

Frankreich Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) Île-de-France Käsegruppen

Brie de Meaux

Brie de Meaux ist ein Weichkäse mit Weißschimmel aus roher Kuhmilch. Er wird in der Region Brie hergestellt, einer historischen Region, die sich heute weitgehend mit dem Département Seine-et-Marne deckt, das sich rund um Paris befindet. Brie de Meaux gilt als großer Bruder oder Cousin des Brie de Melun. Der Weichkäse hat seinen Namen vom Städtchen Meaux, etwa 40 km östlich von Paris. Der Brie de Meaux gilt als einer der meistkopierten Käse der Welt, zusammen mit dem Brie de Melun ist er jedoch der einzige Brie, der eine Ursprungsbezeichnung tragen darf. Brie de Meaux ist seit 1980 ein französischer AOC-Käse und seit 1996 EU-weit als geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) geschützt (PDF-Dokument).