Berner Hobelkäse
Berner Hobelkäse ist ein Hartkäse bzw. Extrahartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Berner Oberland in der Schweiz. Beim Berner Hobelkäse handelt
Read moreKäserezepte
Leckere Rezepte aus und mit Käse
Ema Datshi
Ema Datshi (ཨེ་མ་དར་ཚིལ), auch Emadatsee geschrieben, ist das Nationalgericht des Königreichs Buthan im Himalaya. Es besteht aus Chilischoten und einem Käse aus Yakmilch („ema“ = Chili und „datshi“ Käse).
Käse aus Deutschland
Die beliebtesten Käse der Deutschen
Die Deutschen lieben Käse! Nach einer repräsentativen Umfrage von Kantar Emnid im Auftrag des Deutschen Milchindustrieverbandes (MIV) aus dem Jahr
Käse aus Frankreich
Fleur du Maquis
Fleur du Maquis (frz. „Blume des Maquis“) ist ein Käse aus Schafsmilch von der Insel Korsika in Frankreich. Seinen Namen
Käse aus Italien
Formaggio Farcito
Formaggio farcito („Gefüllter Käse“) ist ein Hartkäse aus Kuh- oder Schafsmilch aus Umbrien in Italien, der mit verschiedenen würzenden Zutaten
Käse aus der Schweiz
La Chevrette de la Venoge
La Chevrette de la Venoge ist ein handgefertigter Weichkäse mit Edelschimmel aus pasteurisierter Kuhmilch, der 25% Ziegenmilch beigemischt wird. La Chevrette de la Venoge stammt aus der Genferseeregion (französisch Région lémanique) in der Schweiz.
Käse aus Österreich
Dachsteiner
Dachsteiner ist ein Schnittkäse mit Rotschmier, der aus Kuhmilch in Voitsberg in der Steiermark von der Berglandmilch eGen, dem größten österreichischen Milchverarbeitungs- und -vertriebsunternehmen, hergestellt und unter der Marke Schärdinger, einem Tochterunternehmen der Genossenschaft Berglandmilch, vertrieben wird. Seinen Namen hat der Dachsteiner vom Dachstein (Hoher Dachstein 2995m), Namensgeber des Dachsteingebirges und höchsten Berg der Grünen Mark.
Berner Alpkäse
Berner Alpkäse ist ein Hartkäse aus Rohmilch aus dem Berner Oberland in der Schweiz. Wie der Berner Hobelkäse AOC, bei
Read moreBelper Knolle
Die Belper Knolle (frz. Boule de Belp), wegen ihres Aussehens und ihrer Verwendung auch Schweizer Trüffel oder Schweizer Käsetrüffel genannt,
Read moreBeauvoorde
Beauvoorde ist ein Schnittkäse aus Kuhmilch aus der Region Flandern in Belgien. Der in den 1990er Jahren vom Gasthausbesitzer Arthur
Read moreBeacon Fell Traditional Lancashire Cheese
Beacon Fell Traditional Lancashire Cheese ist ein Hartkäse aus Kuhmilch aus dem Gebiet Fylde in der Grafschaft Lancashire nördlich des
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