Schalkino
Schalkino ist ein Blauschimmel-Weichkäse aus Kuhmilch, der von der Käserei Camenzind GmbH in Wila im Kanton Zürich in der Schweiz hergestellt wird. Schalkino gewann den Swiss Cheese Award 2012 in der Kategorie Blauschimmelkäse.
Read moreKäsesorten nach Ländern
Käsesorten nach Ländern sortiert.
SchaZiKu
SchaZiKu ist ein Schnittkäse mit Rotschmiere, der jeweils zur Hälfte aus Schafsmilch, Ziegenmilch und Kuhmilch hergestellt wird. Seinen Namen hat der SchaZiKu entsprechend von den Anfangsbuchstaben der verwendeten Milchsorten. SchaZiKu wird in Österreich und in der Schweiz hergestellt.
Read moreSchlierbacher Schlosskäse
Schlierbacher Schlosskäse ist ein
Read moreSchwander Chäs
Schwander Chäs (Schwandner Käse) ist ein Schnittkäse aus Rohmilch aus dem Kanton Glarus in der östlichen Alpenregion der Schweiz. Schwander Chäs wird seit 10 Jahren von Trix und Martin Lehmann-Hofstetter vom Ziegenbetrieb Grüt in Schwanden im Glarner Land hergestellt. Der Schwander Chäs bekommt seinen unverwechselbaren Geschmack vom Schabzigerklee (Trigonella caerulea), mit dem er während der Reifung eingerieben wird. Der Zigerklee gibt auch dem Schabziger sein Aroma.
Read moreSeemerzler
Seemerzler ist ein Hartkäse aus Kuhmilch, der von der Käserei Studer AG in Amriswil im Kanton Thurgau in der Schweiz hergestellt wird. Amriswil liegt nur wenige Kilometer entfernt vom schweizer Bodenseeufer. Seinen Namen hat der Käse von den „Seemerzlern“, den Händlern die früher auf und am Bodensee Handel trieben.
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