Käsesorten nach Ländern

Käsesorten nach Ländern sortiert.

Kuhmilchkäse Møre og Romsdal Norwegen Schnittkäse 

Norbo

Norbo ist ein Schnittkäse aus pasteurisierter Kuhmilch, der in einer kleinen Molkerei in Ørsta, einer kleinen Stadt im Westen von Norwegen vom Molkereikonzern Tine hergestellt wird. Norbo ist der erste Käse in Norwegen, der als „halal“ zertifiziert ist und der damit nach islamischem Recht für den Verzehr erlaubt ist. Norbo ist auch für Juden und Vegetarier geeignet.

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Kuhmilchkäse Norwegen Oslo Schnittkäse 

Norvegia

Norvegia (Lateinisch für Norwegen) ist ein Schnittkäse aus pasteurisierter Kuhmilch, der vom norwegischen Molkereikonzern Tine nach dem Vorbild des Gouda hergestellt wird. Norvegia ist der beliebteste und meistverkaufte „gelbe Käse“ in Norwegen mit einem Marktanteil von ca. 60%.

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Kuhmilchkäse Norwegen Schnittkäse 

Nøkkelost

Nøkkelost bzw. Nökkelost („Schlüsselkäse“), manchmal auch Cuminost (Cuminkäse) genannt, ist ein Schnittkäse aus teilentrahmter Kuhmilch aus Norwegen, der mit Kreuzkümmel-(Cumin-)samen und Gewürznelken gewürzt ist. Der Nøkkelost ist nach dem Vorbild des holländischen Leidse kaas entstanden und trägt wie dieser die zwei gekreuzten Schlüssel des Leidener Stadtwappens als Markenzeichen. Der Name Nøkkelost, also Schlüsselkäse, leitet sich daher auch vom norwegischen Wort „nøkkel“ für Schlüssel ab.

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Bayern Deutschland Geschützte geograpische Angabe (g.g.A.) Kuhmilchkäse 

Obazda / Obatzter

Obazda bzw. Obatzter, auch Obatzda genannt, ist eine Käsezubereitung aus Bayern, bei der reifer oder überreifer Camembert und/oder Brie, wahlweise auch zusätzlich Romadur und/oder Limburger und/oder Frischkäse mit Butter sowie mit rotem Paprikapulver und anderen Gewürzen vermischt und als Brotaufstrich gegessen wird. Seinen Namen hat der Obazda bzw. Obatzte vom bayerischen Wort obatzn (Zerdrücken, vermengen, vermischen). Obazda bzw. Obatzter ist seit dem 26.06.2015 EU-weit als geschützte geographische Angabe (g.g.A.) geschützt (PDF-Dokument). Das fränkische Gegenstück zum Obazda ist der gerupfte Käse.

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