Périgord

Coeur Gourmand ist ein Ziegenfrischkäse aus pasteurisierter Ziegenmilch aus dem Périgord in Frankreich. Coeur Gourmand wird mit einer Füllung bzw. einem Herzen (couer = Herz) aus Feigen- oder Maronenkonfitüre verfeinert. Er reift etwa 3 Wochen.