Käse aus aller Welt

Von Aarewasser bis Ziger: Über 650 Käsesorten aus aller Welt vorgestellt.

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Bourgogne

Käse aus der Bourgogne (Burgund). Die Bourgogne (Burgund) ist eine Region im Zentrum Frankreichs, die aus den Départements Côte-d’Or, Nièvre, Saône-et-Loire und Yonne besteht. Die Bourgogne ist bekannt für ihre Weine, ihren Käse und anderen gastronomischen Spitzenprodukten wie Geflügel aus der Bresse, Charolais-Rinder oder wohlschmeckende Weinbergschnecken.

Bourgogne Frankreich Geschützte geograpische Angabe (g.g.A.) Kuhmilchkäse 

Brillat Savarin

Brillat Savarin ist ein Weichkäse aus Kuhmilch, der in mehreren

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Bourgogne Champagne-Ardenne Elsass-Lothringen Kuhmilchkäse 

Carré Mirabella

Carré Mirabella, auch als Fromage Mirabella bezeichnet,

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Bourgogne Champagne-Ardenne Frankreich Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) 

Chaource

Chaource ist ein Kuhmilch-Weichkäse aus der Champagne und Burgund. Er hat seinen

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Bourgogne Frankreich Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) Käsesorten 

Charolais

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Bourgogne Frankreich Käsesorten Weichkäse 

Chèvre de Toucy

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Bourgogne Frankreich Kuhmilchkäse Weichkäse 

Délice de Bourgogne

Délice de Bourgogne ist ein besonders cremiger Weichkäse aus Kuhmilch. Er stammt

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Bourgogne Frankreich Käsesorten Kuhmilchkäse 

Delice de Pommard

Delice de Pommard

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Bourgogne Kuhmilchkäse Rotschmier Weichkäse 

Époisses

s. Epoisses de Bourgogne

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Bourgogne Frankreich Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) Kuhmilchkäse 

Époisses de Bourgogne

Époisses de Bourgogne, meistens nur kurz Époisses genannt, ist ein Kuhmilchkäse

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Bourgogne Frankreich Kuhmilchkäse Rotschmier 

L’Ami du Chambertin

L’Ami du Chambertin ist ein Rotschmier-Weichkäse aus roher oder

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