Bargkass
Bargkass (elsässisch „Bergkäse“), in der Region um Colmar auch Barikass genannt, ist ein Rohmilchkäse aus Kuhmilch. Der Käse wird in
Read moreElsass-Lothringen
Carré Mirabella
Carré Mirabella, auch als Fromage Mirabella bezeichnet, ist ein Rotschmier-Weichkäse aus Kuhmilch. Der Carré Mirabella wird in Frankreich vor allem
Read moreElsässer Winzerkäse
Elsässer Winzerkäse ist ein Rotschmier-Weichkäse aus pasteurisierter Kuhmilch, der in den Vogesen in Elsass-Lothringen in Frankreich hergestellt wird.
Read moreGrès des Vosges
Grès des Vosges ist ein Weichkäse aus Rohmilch aus dem Vogesengebirge im Elsass mit einer gewaschenen Rinde. Als besonderes Erkennungszeichen
Read moreLe Vigneron
Le Vigneron ist eine Käsespezialität aus dem Elsass in Frankreich. Beim Le Vigneron handelt es sich um einen verfeinerten Münsterkäse, also
Read moreSaint-Paulin
Saint-Paulin ist ein halbfester Schnittkäse mit Rotschmiere aus pasteurisierter Kuhmilch. Der Käse wird vorwiegend industriell im Norden und an der
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