Oltermanni
Oltermanni (wörtlich „Alter Mann“) ist ein halbfester Schnittkäse aus Kuhmilch, der
Read moreHalbfester Schnittkäse
Passendale
Passendale ist ein halbfester Schnittkäse aus pasteurisierter Schnittkäse aus Belgien. Passendale
Read morePère Joseph
Père Joseph ist ein halbfester Schnittkäse aus pasteurisierter Kuhmilch an Westflandern in Belgien. Père Joseph zählt zur Gruppe der Trappistenkäse, also der Käse, die ursprünglich alle nach einer bestimmten Methode in Trappistenklöstern hergestellt wurden. Der Käse hat seinen Namen von Père Joseph, eigentlich François-Joseph Le Clerc du Tremblay de Maffliers (1577 – 1638) einem einflussreichen französischer Kapuzinermönch und Berater Kardinal Richelieus. Da Père Joseph am französischen Hof ser viel Einfluss hatte wurde nach seiner grauen Kapuzinerkutte der Begriff „Graue Eminenz“ geprägt. Père Joseph zählt zu den sogenannten „Stinkerkäsen“.
Read moreQueijo de Azeitão
Queijo de Azeitão ist ein halbfester Schnittkäse aus Schafsmilch aus der
Read moreQueijo de Nisa
Queijo de Nisa ist ein halbfester Schnittkäse aus Schafsmilch aus der
Read moreQueijo mestiço de Tolosa
Queijo mestiço de Tolosa ist ein halbfester Schnittkäse aus Ziegen- und
Read moreQueijo Minas, Minas-Käse
Queijo Minas, auch Minas-Käse
Read moreQueijo Serpa
Queijo Serpa ist ein halbfester Schnittkäse aus Schafsmilch aus der Provinz
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