Queijo Serra da Estrela
Queijo Serra da Estrela, auch Queijo da Serra genannt, ist ein halbfester Schnittkäse aus Schafsmilch aus der Gebirgsregion Serra da Estrella
Read moreHalbfester Schnittkäse
Queijos da Beira Baixa
Queijos da Beira Baixa ist eine Käsefamilie aus drei verschiedenen Käsesorten (Queijo de Castelo Branco, Queijo Amarelo da Beira Baixa
Read moreQueso Asadero
Asadero ist eine Variante des Queso Oaxaca, ist also ein halbfester Schnittkäse aus Kuhmilch, der in Mexiko nach dem Pasta Filat-Verfahren hergestellt wird. Im Gegensatz zum Queso Oaxaca, der meistens in Kugelform angeboten wird, wird der Asadero in eine rechteckige Form gepresst, so dass man ihn leichter in gleichmäßig große Scheiben schneiden kann.
Read moreQueso Cabrales
Queso Cabrales ist ein halbfester Schnittkäse mit Blauschimmel aus Asturien, einer Region im Norden von Spanien. Queso Cabrales wird traditionell
Read moreQueso Criollo
Queso Criollo ist ein halbfester Schnittkäse aus Kuhmilch, der vor allem in der Stadt Taxco de Alarcón im mexikanischen Bundesstaat Guerrero in der Sierra Madre del Sur hergestellt wird. Queso Criollo ist einer der wenigen „gelben“ Käse aus Mexiko, also Käse mit einem gelblichen Teig. Er hat große Ähnlichkeit mit dem französischen Munster.
Read moreQueso Cuevas de Mar
Queso Cuevas del Mar ist ein halbfester Schnittkäse aus pasteurisierter Ziegenmilch aus der Region Asturien im Norden von Spanien. Er wird in der asturischen Gemeinde Llanes hergestellt.
Read moreQueso de Abredo
Queso de Abredo ist ein halbfester Schnittkäse aus pasteurisierter Kuhmilch aus dem Dorf Abredo in Asturien in Spanien. Herstellung des
Read moreQueso de Arangas
Queso de Arangas ist ein halbfester Schnittkäse mit Blauschimmel, der aus Kuhmilch, Ziegenmilch und Schafmilch im Örtchen Arangas am Fuße der Sierra del Cuera in der Region Asturien in Spanien hergestellt wird.
Read moreQueso de El Carballo
Queso de El Carballo ist ein halbfester Schnittkäse aus Kuhmilch und ggf. Ziegenmilch, der im Dorf Vega de Llan im Gemeindegebiet Taramundi in Asturien an der Grenze zu Galicien in Spanien hergestellt wird. Der Queso de El Carballo ist der einzige spanische Käse, der Nüsse oder Trockenfrüchte enthält.
Read moreQueso de l’Alt Urgell y la Cerdanya
Queso de l’Alt Urgell y la Cerdanya ist ein halbfester Schnittkäse aus Kuhmilch aus den katalonischen Pyrenäen im Nordosten Spaniens.
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