Burrata
die Rezepte der L’Ambasciata della Puglia / die Rezepte der L’Ambasciata della Puglia XII.: i formaggi pugliesi (die apulischen Käsespezialitäten)JETZT
Read morePasta Filata
Burrata di Andria
Burrata di Andria ist ein Frischkäse aus dem Süden
Read moreCaciocavallo
Caciocavallo oder auch Caciocavallo Silano genannt, ist ein Käse aus Kuhmilch oder Schafsmilch,
Read moreMozzarella
Mozzarella ist ein fester Knetkäse, der ursprünglich aus Büffelmilch, heute aber
Read moreMozzarella di Bufala Campana
Mozzarella di Bufala
Read moreOravský korbáčik
By Mariuszjbie (Own work) [GFDL or CC BY-SA 3.0], via Wikimedia Commons
Oravský korbáčik (Übersetzt etwa Orava-Karbatsche, Orava-Käserute oder Orava-Käsezopf) ist ein geräucherter oder nicht geräucherter Käse aus roher oder pasteurisierter Kuhmilch aus der traditionellen Region Orava, einer Landschaft im Norden der Slowakei. Oravský korbáčik wird nach dem Pasta-Filata-Verfahren hergestellt und in die Form eines 10-50 cm langen Zopfs gebracht. Oravský korbáčik ist seit dem Jahr 2011 als geschützte geographische Angabe (g.g.A.) EU-weit geschützt (PDF-Dokument).
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