Allgäuer Kässpätzle
Kässpätzle sind sozusagen das Allgäuer Nationalgericht. Sie sind herzhaft, kräftig, sättigend und kalorienreich. Also genau das Richtige, um den körperlich
Read moreKäsespezialitäten
Appenzeller Fondue
Das Appenzeller Fondue ist eine Käsespezialität aus dem Appenzeller Land in der Schweiz. Das Appenzeller Fondue ist ein klassisches Käsefondue,
Read moreArôme au gêne de marc
Arôme au gêne de marc, auch Arôme de Lyon oder Arôme lyonnais genannt, ist eine Käsespezialität, die in der Weinbauregion rund
Read moreArômes au Vin Blanc
Arômes au Vin Blanc ist eine Käsespezialität aus der Region rund um Lyon in Frankreich, die unter Verwendung von Weißwein
Read moreBoulette d’Avesnes
Boulette d’Avesnes ist ein Weichkäse aus Kuhmilch, der mit Kräutern und Gewürzen aromatisiert ist. Aufgrund seiner charakteristischen Kegelform und seines
Read moreConfit d’Epoisses
Confit d’Epoisses ist eine Käsepsezialität aus Frankreich. Er basiert auf einem sehr jungen Époisses de Bourgogne, einem sehr herzhaften Rotschmierkäse
Read moreCrottin de Berry à l’Huile d’Olive
Crottin de Berry à l’Huile d’Olive ist eine Käsespezialität, die in ganz Frankreich hergestellt wird. Dazu werden milde Ziegenkäse in
Read moreCrottins Enrobés
Crottins Enrobés sind speziell behandelte Crottins bzw. Crottins de Chèvres, also Ziegenmilch-Weichkäse aus dem Loiretal. Nach der Reifung werden die
Read moreFromage Fort
Fromage Fort (Frz. „Kräftiger Käse“) ist eine Käsespezialität aus Frankreich, die besonders in den Weinbaugebieten des Landes beliebt ist. Bei
Read moreGelundener Käse
Der Gelundene Käse, Kärntnerisch auch Glundner Kas genannt, ist eine streichfähige Sauermilchkäsepezialität aus Kärnten in Österreich, die aus Quark und
Read more