Bianco Sottobosco
Bianco Sottobosco („Weißes Unterholz“) ist ein würziger, bröckliger Weichkäse aus Kuh- und Ziegenmilch aus dem Piemont in Italien. Bianco Sottobosco ist mit Stückchen von schwarzen Trüffeln verfeinert.
Read moreKäsesorten nach Ländern
Käsesorten nach Ländern sortiert.
Blå Gotland
Blå Gotland (Gotland Blau) ist bzw. war ein Blauschimmelkäse aus Kuhmilch, der vom Molkereikonzern Arla in Stånga auf der Insel Gotland in Schweden hergestellt wurde. Die Produktion von Blå Gotland wurde im Jahr 2004 mit der Schließung der Molkerei in Stånga eingestellt.
Read moreBlaues Hirni
Blaues Hirni bzw. Blau’s Hirni, auch Blaues Belper Hirn genannt, ist ein Frischkäse mit Blauschimmel aus Kuhmilch. Er wird von
Read moreBleu d’Auvergne
Bleu d’Auvergne ist ein Blauschimmelkäse aus Kuhmilch aus der Auvergne im Zentralmassiv im Südosten Frankreichs. Der Bleu d’Auvergne fällt seit
Read moreBleu de Bresse
Bleu de Bresse, auch Bresse Bleu genannt, ist ein Weichkäse mit Blauschimmel aus Kuhmilch aus der Region Bresse im Osten
Read moreBleu de Laqueuille
Bleu de Laqueuille ist ein Blauschimmelkäse aus Kuhmilch aus der Auvergne in Frankreich. Der Bleu de Laqueuille hat große Ähnlichkeit mit
Read moreBleu des Basques
Bleu des Basques bzw. Le Bleu des Basques ist ein Blauschimmelkäse aus pasteurisierter Schafsmilch aus den Pyrenäen in Frankreich. Er wird dort von der Molkerei Onetik in Macay hergestellt, einer Firma mit starkem Bezug zu ihren baskischen Wurzeln. Onetik stellt neben dem Bleu des Basques auch den milden Le Pilota aus Kuh- und Schafsmilch her. Der Bleu des Basques zählt zu den Tomme-Käsen.
Read moreBleu des Causses
Bleu des Causses ist ein Blauschimmelkäse aus Kuhmilch aus den beiden benachbarten südfranzösischen Regionen Languedoc-Roussillon und Midi-Pyrénées. Der Bleu des Causses gilt als
Read moreBleu du Haut-Jura
Bleu du Haut-Jura, auch Bleux de Gex oder Bleu de Septmoncel genannt, ist ein Blauschimmelkäse aus Rohmilch aus dem Jura
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