Käsesorten nach Ländern

Käsesorten nach Ländern sortiert.

Geschützte geograpische Angabe (g.g.A.) Kuhmilchkäse Pasta Filata Slowakei 

Oravský korbáčik

By Mariuszjbie (Own work) [GFDL or CC BY-SA 3.0], via Wikimedia Commons
Oravský korbáčik (Übersetzt etwa Orava-Karbatsche, Orava-Käserute oder Orava-Käsezopf) ist ein geräucherter oder nicht geräucherter Käse aus roher oder pasteurisierter Kuhmilch aus der traditionellen Region Orava, einer Landschaft im Norden der Slowakei. Oravský korbáčik wird nach dem Pasta-Filata-Verfahren hergestellt und in die Form eines 10-50 cm langen Zopfs gebracht. Oravský korbáčik ist seit dem Jahr 2011 als geschützte geographische Angabe (g.g.A.) EU-weit geschützt (PDF-Dokument).

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Cork Irland Käsesorten Schafsmilchkäse 

Orla

Orla ist ein Schnitkäse aus Schafsmilch, der von den beiden Deutschen Iris Diebrok und Oliver Jungwirth auf dem Manch Estate, einem Schutzgebiet in Ballineen, County Cork in Irland hergestellt wird.

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Kuhmilchkäse Schnittkäse Ungarn 

Óvári (Óvárer Käse)

Óvári, auf Deutsch auch als Óvárer Käse bekannt, ist ein Schnittkäse aus Kuhmilch aus Ungarn. Der eng mit dem Tilsiter verwandte Óvári zählt zu den beliebtesten Käsesorten Ungarns. Benannt wurde er nach der Stadt Mosonmagyaróvár im Nordwesten Ungarns, in der er zu Beginn des 20. Jahrhunderts das erste Mal hergestellt wurde. Vom Óvári existiert auch eine geräucherte Variante, die mit Knoblauch oder Kümmel aromatisiert wird.

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