Le Bouca
Le Bouca ist ein weicher Käse aus roher Ziegenmilch aus der Region Centre-Val de Loire in Frankreich. Le Bouca hat
Read moreKäsesorten nach Ländern
Käsesorten nach Ländern sortiert.
Le Cabriol
Le Cabriol ist ein Schnittkäse aus Ziegenmilch aus dem Kanton Fribourg in der Schweiz. Die Rohmilch für die Herstellung von Le Cabriol stammt von Ziegen, die alle in der Region von Gibloux gehalten werden. Ihr wird 5% Kuhmilch-Rahm zugegeben. Der Ziegenkäse reift drei Monate.
Read moreLe Caussenard
Le Caussenard, auch als Le Caussenard Pur Brebis bezeichnet, ist ein Schnittkäse aus Schafsmilch aus dem Languedoc im Süden von
Read moreLe Coutances
Le Coutances ist ein industriell hergestellter Weichkäse aus pasteurisierter Kuhmilch aus der Normandie in Frankreich. Er hat seinen Namen von
Read moreLe Mamirolle
Le Mamirolle ist ein halbfester Schnittkäse aus Kuhmilch. Der Käse ist nach der Ortschaft Mamirolle in der Region Franche-Comté im
Read moreLe Maréchal
Le Maréchal ist ein Hartkäse aus Kuhmilch aus dem Kanton Waadt in der Schweiz. Le Maréchal ist ein relativ junger Käse,
Read moreLe Petit Glânois
Le Petit Glânois ist ein Schweizer Schnittkäse aus roher Kuhmilch. Er wird von Erich Hunkeler in der Fromagerie de Sommentier
Read moreLe Pilota
Le Pilota ist ein halbfester Schnittkäse aus pasteurisierter Kuh- und Schafsmilch aus den Pyrenäen in Frankreich. Er wird dort von der Molkerei Onetik hergestellt, einer Firma mit starkem Bezug zu ihren baskischen Wurzeln, die außer dem Le Pilota u.a. auch den milden Blauschimmelkäse Bleu des Basques herstellt. Seinen Namen hat der Käse vom Pelota, dem Nationalspiel der Basken, eine Art Squash, das normalerweise mit der bloßen Hand gespielt wird.
Read moreLe Pitchou
Le Pitchou ist eine Käsespezialität aus der ehemaligen französischen Provinz Dauphiné östlich von Lyon, heute Teil der Region Rhône-Alpes im
Read moreLe Sanglé
Le Sanglé ist ein Weichkäse aus pasteurisierter Kuhmilch aus der Region Haut-Doubs; er wird von der familienbetriebenen Fromagerie Batoz hergestellt. Le Sanglé hat große Ähnlichkeiten mit dem Vacherin Mont-d’Or, wird aber im Gegensatz zum Rohmilchkäse Vacherin Mont-d’Or aus pasteurisierter Milch hergestellt.
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