Herver Käse
Herver Käse, auch Fromage de Hervé oder nur Herve genannt, ist ein Weichkäse aus Rohmilch oder pasteurisierter Kuhmilch aus dem
Read moreKäsesorten nach Ländern
Käsesorten nach Ländern sortiert.
Holländischer Käse
Die Niederlande gehören neben Frankreich, der Schweiz, Italien und Deutschland zu den klassischen und bekannten Käseländern. Holländischer Käse wie Edamer,
Read moreHollandse geitenkaas
Hollandse geitenkaas ist ein Schnittkäse aus pasteurisierter Ziegenmilch aus den Niederlanden. Ihm wurde im Mai 20015 der Status einer EU-weiten geschützten geographischen Angabe (g.g.A.) verliegen (PDF-Dokument).
Read moreHolsteiner Tilsiter
Holsteiner Tilsiter ist ein Schnittkäse aus roher oder pasteurisierter Kuhmilch, der im Bundesland Schleswig-Holstein in Deutschland hergestellt wird. Im Gegensatz zu anderen Tilsiter Arten, wie z.B. dem Schweizer Tilsiter, ist der Holsteiner Tilsiter seit 2013 EU-weit als geschützte geographische Angabe (g.g.A.) geschützt (PDF-Dokument).
Read moreHolzmichlkäse, Urschwyzer Holzmichlkäse
Holzmichlkäse bzw. Urschwyzer Holzmichlkäse sind zwei Schnittkäse aus pasteurisierter Kuhmilch, die vom Schwyzer Milchhuus (Schwyzer Milchhaus) in Schwyz im Kanton Schwyz direkt an der Gotthartroute in der Zentral-Schweiz hergestellt wird. Seinen Namen hat der Holzmichlkäse vom Holzer bzw. vom Holzmichl, dem Holzfäller.
Read moreHumming Bark
Humming Bark ist ein Weichkäse mit gewaschener Rinde nach dem Vorbild eines Vacherin Mont-d’Or, der von Patrick „Paddy“ und Juliet Perridge auf der Carrigbyrne-Farm im County Wexford im Südosten von Irland hergestellt auf handwerkliche Art und Weise als Irish Farmhouse Cheese hergestellt wird.
Read moreHushållsost
Hushållsost (schwedisch Haushaltskäse) ist ein halbfester Schnittkäse aus pasteurisierter Kuhmilch aus Schweden. Mit einem Jahresverbrauch von rund 15.000 Tonnen ist
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