Frankreich

Frankreich gilt neben anderen klassischen Käseländern wie Italien, der Schweiz, den Niederlanden und Deutschland als eines der wichtigsten Käseländer der Welt mit einer riesigen Vielfalt der Käsesorten. Insgesamt gibt es etwa 350 bis 400 verschiedene französische Käsesorten. Von zahlreichen dieser Käse gibt es wiederum mehrere Varianten und Abwandlungen, so dass manche Quellen auch von rund 1.000 Sorten französischen Käses sprechen. Aber egal, ob man nun 1.000 oder “nur” 400 französische Käse zählt – die Auswahl an französischem Käse ist riesengroß und es ist garantiert für jeden Geschmack etwas dabei. (Weiterlesen…)

% Hymor P’TIT BASQUE – 1x ca. 700g – Baskenland-Käse Petite Basque baskisch-französich Schafs-Schnitt-Käse der kleine Baske aus den Pyrenäen

Frankreich Käsewissen

Fermier

Centre Frankreich Käsesorten Kuhmilchkäse

Feuille de Dreux

Limousin Weichkäse Ziegenmilchkäse

Feuille du Limousin

Feuille du Limousin („Blatt des Limousins“) ist ein Weichkäse aus roher Ziegenmilch aus dem Limousin, einer Region in Zentralfrankreich, südlich von Paris. Der Ziegenmilchkäse wird in handwerklicher Tradition nach der Fermier-Methode hergestellt und zeichnet sich, neben Geschmack und Aroma, besonders durch seine außergewöhnliche Form eines Kastanienblatts, dem Symbol des Limousins

Frankreich Korsika Schafsmilchkäse Weichkäse

Fiore Corsu

Fiore Corsu ist ein Weichkäse aus Schafsmilch von der Insel Korsika. Der Käse wird vor dem Reifen in typisch korsischen Kräutern wie Rosmarin, Wacholder, Fenchelsamen und anderen gewälzt und nimmt so deren Aromen auf.

Frankreich Halbfester Schnittkäse Korsika Schafsmilchkäse