Alle Käse aus Weißschimmel

Neufchâtel

Neufchâtel ist ein Weichkäse mit Weißschimmel aus Kuhmilch aus der Normandie in Frankreich. Neufchâtel hat oft eine typische und charakteristische Herzform

Frankreich Île-de-France Kuhmilchkäse Weichkäse

Pierre Robert

Pierre Robert ein Weichkäse mit Weißschimmel aus pasteurisierter Kuhmilch der Doppelrahmstufe (Triple Crème), der im Département Seine-et-Marne in der Region

Frischkäse Kuhmilchkäse Schweiz Tessin (Ticino)

Robiola Matura ist ein Frischkäse aus Ziegenmilch, manchmal auch aus einer Mischung aus Ziegen- und Kuhmilch aus dem Schweizer Kanton Tessin (Ticino). Robiola Matura wird vom Milchproduktehersteller LATI hergestellt. Seinen Namen hat der Robiola Matura vom lateinische Wort „robium“ (rot), womit auf die rötliche Farbe der äußeren Schicht angespielt wird. Robiola Matura reift für 7 Tage.

Käsesorten Kuhmilchkäse Piemont Schafsmilchkäse

Rocchetta

Rocchetta ist ein Weichkäse mit Weißschimmel, der aus drei Milchsorten („3 Latti“), also aus Ziegen-, Schaf- und Kuhmilch hergestellt wird. Rocchetta stammt aus der Provinz Cueno im Piemont in Italien.

Frankreich Käsesorten Kuhmilchkäse Rhône-Alpes

Saint-Félicien

Saint-Félicien ist ein cremig-weicher Weichkäse mit Weißschimmel aus Kuhmilch oder seltener aus Ziegenmilch aus der ehemaligen französischen Provinz Dauphiné, heute

Frankreich Geschützte geograpische Angabe (g.g.A.) Kuhmilchkäse Rhône-Alpes

Saint-Marcellin

Saint-Marcellin ist ein Weichkäse mit Weißschimmel aus Kuhmilch oder seltener aus Ziegenmilch aus der ehemaligen französischen Provinz Dauphiné östlich von

Käsesorten Kuhmilchkäse Lombardei Weichkäse

Scimudin

Scimudin, auch Scimudin della Valtellina genannt, ist ein Weichkäse mit Weißschimmel aus Italien. Der Kuhmilchkäse wird im Veltlin in der

Irland Käsesorten Kuhmilchkäse Weichkäse

St. Brendan Brie

St. Brendan Brie ist ein Weichkäse mit Weißschimmel nach Brie-Art, der von Patrick „Paddy“ und Juliet Perridge auf der Carrigbyrne-Farm im County Wexford im Südosten von Irland hergestellt auf handwerkliche Art und Weise als Irish Farmhouse Cheese heregstellt wird. St. Brendan wurde nach Sankt Brendan („Brendan der Reisende“, etwa 484 – 577), einem irischen Heiligen, benannt.

Irland Käsesorten Kuhmilchkäse Weichkäse

St. Killian

St. Killian ist ein Weichkäse mit Weißschimmel nach Camembert-Art, der von Paddy und Juliet Perridge auf der Carrigbyrne-Farm im County Wexford im Südosten von Irland hergestellt auf handwerkliche Art und Weise als Irish Farmhouse Cheese heregstellt wird. St. Killian wurde nach dem heiligen Kilian (* vielleicht um 640 in Mullagh, County Cavan, Irland; † angeblich um 689 in Würzburg), dem sogenannten „Frankenapostel“ benannt.

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