Coeur Poitevin
Coeur Poitevin ist ein Weichkäse in Herzform (coeur = Herz) aus Ziegenmilch aus der Region Poitou-Charentes im Osten von Frankreich.
Read moreWeißschimmel
Contessa Paola
Contessa Paola ist ein Weißschimmel-Weichkäse aus pasteurisierter Tiroler Alpenmilch, der ursprünglich in Lienz in Tirol von der Tirolmilch/Berglandmilch hergestellt wurde. Der Produktionsstandort von Contessa Paola soll jedoch, neben dem ebenfalls prestigeträchtigen Käse Graf Görz in die Steiermark verlegt werden. Contessa Paola hat seinen Namen von Contessa Paola, der Ehefrau des Grafen Leonhard von Görz der im 15. Jahrhundert im Schloss Bruck oberhalb von Lienz in Osttirol residierte.
Read moreCoulommiers
Coulommiers, manchmal auch noch nach seinem früheren Namen Brie de
Read moreFromager d’Affinois
Fromager d’Affinois ist ein Weißschimmel-Weichkäse der Doppelrahmstufe. Er wird
Read moreGorello
Gorello ist ein Weichkäse mit Weißschimmel aus Kuhmilch. Er wird von der Molkerei Lati in Sant’Antonino im Schweizer Kanton Tessin hergestellt. Seinen Namen hat der Gorello wahrscheinlich von der Via Gorelle, der Adresse der Molkerei. Gorello ist eine Brie-Variante, die etwas an Camembert erinnert.
Read moreHaystack Peak
Haystack Peak
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