Burrata
die Rezepte der L’Ambasciata della Puglia / die Rezepte der L’Ambasciata della Puglia XII.: i formaggi pugliesi (die apulischen Käsespezialitäten)JETZT
Read moreFrischkäse
Burrata di Andria
Burrata di Andria ist ein Frischkäse aus dem Süden
Read moreCoeur Gourmand
Coeur Gourmand ist ein Ziegenfrischkäse aus pasteurisierter Ziegenmilch aus dem Périgord in Frankreich. Coeur Gourmand wird mit einer Füllung bzw. einem Herzen (couer = Herz) aus Feigen- oder Maronenkonfitüre verfeinert. Er reift etwa 3 Wochen.
Read moreDeutscher Käse
Deutschland zählt neben Italien, der Schweiz,
Read moreGreuilh
Greuilh ist ein Molkenkäse aus roher, unpasteurisierter Schafsmilch, der in Aquitanien (französisch Aquitaine), einer Region im äußersten Südwesten von Frankreich, von Bauern nach den Fermier-Richtlinien hergestellt und auf lokalen Märkten verkauft wird. Greuilh hat Ähnlichkeit mit anderen Molkekäsen wie dem Brousse aus der Provence, dem Brocciu von der Insel Korsika, dem Ricotta aus Italien oder dem Serac aus der Schweiz. Greuilh ist in die Arche des Guten Geschmacks von Slow Food Béarn aufgenommen.
Read moreHüttenkäse
Hüttenkäse (engl.: cottage cheese) ist ein
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