Käse aus aller Welt

Von Aarewasser bis Ziger: Über 650 Käsesorten aus aller Welt vorgestellt.

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Käse mit EU-Gebietsschutz

Käse mit EU-Gebietsschutz

Abruzzen Apulien Basilicata Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) 

Caciocavallo

Caciocavallo oder auch Caciocavallo Silano genannt, ist ein Käse aus Kuhmilch oder Schafsmilch, der vor allem in Süditalien aber auch

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England Geschützte geograpische Angabe (g.g.A.) Großbritannien Hartkäse 

Caerphilly

Caerphilly ist ein krümeliger Hartkäse aus Kuhmilch, der ursprünglich aus Wales stammt. Der Käse wird heute aber auch außerhalb Wales‘

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Frankreich Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) Kuhmilchkäse Normandie 

Camembert de Normandie

Camembert de Normandie ist wohl einer der berühmtesten Käse aus Frankreich. Camembert de Normandie AOC ist ein Weichkäse mit einer

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Basilicata Geschützte geograpische Angabe (g.g.A.) Hartkäse Italien 

Canestrato di Moliterno

Canestrato di Moliterno ist ein Hartkäse aus 70 bis 90% Schafsmilch und 10 bis 30% Ziegenmilch aus der Region Basilikata

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Apulien Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) Hartkäse Italien 

Canestrato Pugliese

Canestrato Pugliese ist ein Hartkäse aus Schafsmilch und ggf. Kuhmilch aus den Provinzen Foggia und Bari in Apulien, der Region

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Auvergne Frankreich Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) Kuhmilchkäse 

Cantal

Cantal, auch Fourme de Cantal oder Cantalet genannt, ist ein Schnittkäse aus Rohmilch oder pasteurisierter Kuhmilch aus der Auvergne in

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Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) Italien Käsesorten Kuhmilchkäse 

Casatella Trevigiana

Casatella Trevigiana ist ein Weichkäse aus Kuhmilch aus der Ebene von Treviso in der Region Venetien im Nordosten von Italien.

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Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) Italien Käsesorten Kuhmilchkäse 

Casciotta d’Urbino

Casciotta d’Urbino ist ein Schnittkäse aus Schaf- und Kuhmilch aus der Provinz Pesaro und Urbino (Ital.: Provincia di Pesaro e

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Blauschimmelkäse Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) Italien Käsesorten 

Castelmagno

Castelmagno ist ein Schnittkäse aus Kuhmilch und Schafs- und/oder Ziegenmilch, der manchmal Blauschimmel bildet. Er stammt aus einem kleinen Gebiet

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Frischkäse Galicia Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) Käsesorten 

Cebreiro

Cebreiro, auch Queso cebreiro genannt, ist ein Schnittkäse aus Kuhmilch, der auch kleinere Mengen Ziegenmilch beigemischt werden dürfen. Der Käse

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