Casu Marzu
Casu Marzu (Im sardischen Dialekt „Verdorbener Käse“), auch auf Sardisch casu modde, casu cundhídu oder auf Italienisch formaggio marcio genannt,
Read moreSardinien
Käse von der Insel Sardinien.
Fiore Sardo
Fiore Sardo ist ein italienischer Hartkäse aus Schafsmilch von der Insel Sardinien. Der Fiore Sardo ist seit 1991 in Italien
Read moreGioddu
Gioddu, auch Miciuratu, Mezzoraddu oder Latte ìschidu (Saure Milch) genannt, ist eine Art Joghurt aus verdickter bzw. fermentierter Schaf- oder Ziegenmilch, der auf Sardinien hergestellt wird. Gioddu ist im Aussehen und Geschmack dem Joghurt sehr ähnlich, er ist aber cremiger und durch die Verwendung von Schafsmilch oder Ziegenmilch reichhaltiger im Geschmack.
Read morePecorino Romano
Pecorino Romano ist ein italienischer Hartkäse aus den Regionen Latium, Sardinien und der Provinz Grosseto in der Toskana. Pecorino Romano
Read morePecorino Sardo
Pecorino Sardo, auch Fiore sardo genannt, ist ein italienischer Hartkäse aus Schafsmilch von der Insel Sardinien. Es gibt ihn in
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