Käse von der Insel Sardinien

Casu Marzu

Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) Hartkäse Italien Käsesorten

Fiore Sardo

Sardisches Kochbuch: La Cucina Sarda. 100 Originalrezepte aus Sardinien, der schönsten Insel Italiens. Eine kulinarische und fotografische Rundreise mit traditionellen

Italien Sardinien Schafsmilchkäse Sonstige Käse- und Milchprodukte

Gioddu, auch Miciuratu, Mezzoraddu oder Latte ìschidu (Saure Milch) genannt, ist eine Art Joghurt aus verdickter bzw. fermentierter Schaf- oder Ziegenmilch, der auf Sardinien hergestellt wird. Gioddu ist im Aussehen und Geschmack dem Joghurt sehr ähnlich, er ist aber cremiger und durch die Verwendung von Schafsmilch oder Ziegenmilch reichhaltiger im Geschmack.

Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) Hartkäse Italien Käsesorten

Pecorino Romano

Pecorino Romano ist ein italienischer Hartkäse aus den Regionen Latium, Sardinien

Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) Hartkäse Italien Käsesorten

Pecorino Sardo

Pecorino Sardo, auch Fiore sardo genannt, ist ein