Fontina
Fontina ist ein cremiger halbfester Schnittkäse aus Kuhmilch. Er stammt aus dem Aostatal in den italienischen Alpen im Nordwesten von
Read moreAostatal
Käse aus dem Aostatal (Valle d’Aosta, Vallée d’Aoste (fr)). Das Aostatal ist Heimat des berühmten Fontinas, sowie vieler Bergkäse (Tommes, Toma).
Tommes – Käse aus den Alpen
Unter dem Begriff Tommes (frz. „la tomme“, alp. Weichkäse, Plural: Tommes von ligurisch toma „Käse“) werden handwerklich hergestellte Weichkäse und
Read moreValle d’Aosta Fromadzo
Valle d’Aosta FromadzoValle d’Aosta Fromadzo, auch Vallèe d’Aoste Fromadzo genannt, ist ein halbfester Schnittkäse aus entrahmter Kuhmilch. Er stammt aus
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