Kalathaki Limnou
Kalathaki Limnou (griechisch Καλαθάκι Λήμνου), auch Kalathaki Limnos genannt, ist ein Salzlakenkäse aus Schafsmilch von der Insel Limnos in Griechenland. Kalathaki Limnou
Read moreGriechenland
Mit dem Begriff “Griechischer Käse” verbinden die meisten Nicht-Griechen vorwiegend den Feta. Dabei gibt es in Griechenland über 100 verschiedene Käsesorten, wovon derzeit (Stand: Februar 2014) 21 EU-weit als POP-Käse (ΠΟΠ, Προστατευόμενη ονομασία Προέλευσης; geschützte Ursprungsbezeichnung, g.U.) anerkannt sind. (Weiterlesen…)
Katiki Domokou
Katiki Domokou (Κατίκι Δομοκού) ist ein Frischkäse aus Ziegenmilch oder aus einer Mischung aus Ziegen- und Schafsmilch. Er stammt aus
Read moreKefalograviera
Kefalograviera (Κεφαλογραβιέρα) ist ein griechischer Hartkäse aus Schafsmilch bzw. einer Mischung aus Schafs- und Ziegenmilch. Kefalograviera ist eine noch relativ
Read moreKefalotyri
Kefalotyri (κεφαλοτύρι), auch Kefalotiri geschrieben, ist ein recht salziger Hartkäse aus Griechenland und Zypern. Er wird aus Schafs- und/oder Ziegenmilch
Read moreLadotyri Mytilinis
Ladotyri Mytilinis (Λαδοτύρι Μυτιλήνης), auch als Kefalaki bekannt, ist ein Hartkäse aus Schafsmilch oder aus einer Mischung aus Schafs- und
Read moreMyzithra (Μυζίθρα)
Myzithra (Μυζίθρα) ist ein Frischkäse aus Griechenland. Er wird aus Schafs- oder Ziegenmolke unter Zugabe von Milch hergestellt. Myzithra wird
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