Saint-Paulin
Saint-Paulin ist ein halbfester Schnittkäse mit Rotschmiere aus pasteurisierter Kuhmilch. Der Käse wird vorwiegend industriell im Norden und an der
Read moreRotschmier
SchaZiKu
SchaZiKu ist ein Schnittkäse mit Rotschmiere, der jeweils zur Hälfte aus Schafsmilch, Ziegenmilch und Kuhmilch hergestellt wird. Seinen Namen hat der SchaZiKu entsprechend von den Anfangsbuchstaben der verwendeten Milchsorten. SchaZiKu wird in Österreich und in der Schweiz hergestellt.
Read moreSchlierbacher Schlosskäse
Schlierbacher Schlosskäse ist ein Rotschmierkäse aus pasteurisierter Kuhmilch, der im Zisterzienser-Kloster im Stift Schlierbach in Oberösterreich hergestellt wird. Geschichte des Schlierbacher
Read moreStanser Fladä
Stanser Fladä (Stanser Fladen), auch Stanser Chuefladä (Stanser Kuhfladen) genannt, ist ein Weichkäse aus Rohmilch von der Molkerei Barmettler in
Read moreVieux-boulogne
Vieux-boulogne, auch Sablé du Boulonnais genannt, ist ein Rotschmier-Weichkäse aus Kuhmilch aus Boulogne-sur-Mer in der Region Pas-de-Calais im Norden von Frankreich.
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