Parenica
Parenica ist ein Brühkäse aus Schafsmilch und teilweise aus einer Mischung aus Schafs- und Kuhmilch aus der Slowakei. Der häufig
Read moreKäse mit EU-Gebietsschutz
Käse mit EU-Gebietsschutz
Parmigiano Reggiano
Parmigiano Reggiano, auf Deutsch oft Parmesan genannt, ist ein Hartkäse aus Kuhmilch, der in mehreren Regionen im Norden von Italien
Read morePecorino crotonese
Pecorino crotonese ist ein Hartkäse aus Schafsmilch, der in der ehemaligen Markgrafschaft und heutigen Provinz Crotone in Kalabrien, im Süden
Read morePecorino delle Balze Volterrane
Pecorino delle Balze Volterrane ist ein Schnittkäse aus roher Schafsmilch, der in der Provinz Pisa in der Toskana in Italien hergestellt wird. Seinen Namen hat der Käse von der Region Le Balze (Balze di Volterra) im Nordwesten der Stadt Volterra über dem Tal der Cecina (Val di Cecina). Volterra gilt aufgrund ihrer spektakulären Landschaft als eine der schönsten Städte der Toskana. Pecorino delle Balze Volterrane ist seit dem 25.02.2015 EU-weit mit dem DOP-Label (Denominazione d’Origine Protetta; Geschützte Ursprungsbezeichnung, g.U.) geschützt (PDF-Dokument).
Read morePecorino di Filiano
Pecorino di Filiano ist ein Hartkäse aus Schafsmilch aus der Region Basilicata im Süden von Italien. Der Käse wurde nach
Read morePecorino di Picinisco
Pecorino di Picinisco ist ein Käse aus Schafsmilch, der bis zu 25% Ziegenmilch zugemischt werden darf, aus dem Valle di
Read morePecorino Romano
Pecorino Romano ist ein italienischer Hartkäse aus den Regionen Latium, Sardinien und der Provinz Grosseto in der Toskana. Pecorino Romano
Read morePecorino Sardo
Pecorino Sardo, auch Fiore sardo genannt, ist ein italienischer Hartkäse aus Schafsmilch von der Insel Sardinien. Es gibt ihn in
Read morePecorino Siciliano
Pecorino Siciliano (Sizilianisch: Picurinu sicilianu) ist ein Hartkäse aus Schafsmilch von der Insel Sizilien. Pecorino Siciliano ist einer von zahlreichen
Read morePecorino Toscano
Pecorino Toscano ist ein Käse aus Schafsmilch aus der Toskana in Italien. Der im Vergleich zu anderen Pecorinos recht milde
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