Graviera Naxou (Γραβιέρα Νάξου)
Graviera Naxou (Γραβιέρα Νάξου) ist ein Hartkäse aus Griechenland, der auf der Insel Naxos hergestellt wird. Naxos ist die größte
Read moreGeschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.)
Käse, die EU-weit als geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) geschützt sind.
Das EU-Gütezeichen „g. U.“ garantiert, dass die Erzeugung, Verarbeitung und Herstellung eines Erzeugnisses in einem bestimmten geografischen Gebiet nach einem anerkannten und festgelegten Verfahren erfolgt ist. Sämtliche Produktionsschritte müssen also in dem betreffenden Gebiet erfolgen. Die Produkte weisen dementsprechend Merkmale auf, die ausschließlich mit dem Gebiet und den Fähigkeiten der Erzeuger in der Herstellungsregion zusammenhängen. Zwischen den Merkmalen des Produkts und seiner geografischen Herkunft muss ein objektiver enger Zusammenhang bestehen. (Quelle: Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft)
Herver Käse
Herver Käse, auch Fromage de Hervé oder nur Herve genannt, ist ein Weichkäse aus Rohmilch oder pasteurisierter Kuhmilch aus dem
Read moreImokilly Regato
Imokilly Regato ist ein Hartkäse aus Kuhmilch der Dairygold Co-operative in Mogeely, County Cork im Süden von Irland. Imokilly Regato
Read moreKalathaki Limnou
Kalathaki Limnou (griechisch Καλαθάκι Λήμνου), auch Kalathaki Limnos genannt, ist ein Salzlakenkäse aus Schafsmilch von der Insel Limnos in Griechenland. Kalathaki Limnou
Read moreKanterkaas; Kanternagelkaas; Kanterkomijnekaas
Kanterkaas bzw. Kanternagelkaas oder Kanterkomijnekaas ist ein Hartkäse aus Kuhmilch aus Friesland und dem Westerkwartier im Norden der Niederlanden. Kanterkaas
Read moreKatiki Domokou
Katiki Domokou (Κατίκι Δομοκού) ist ein Frischkäse aus Ziegenmilch oder aus einer Mischung aus Ziegen- und Schafsmilch. Er stammt aus
Read moreKefalograviera
Kefalograviera (Κεφαλογραβιέρα) ist ein griechischer Hartkäse aus Schafsmilch bzw. einer Mischung aus Schafs- und Ziegenmilch. Kefalograviera ist eine noch relativ
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