Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.)

Käse, die EU-weit als geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) geschützt sind.

Das EU-Gütezeichen „g. U.“ garantiert, dass die Erzeugung, Verarbeitung und Herstellung eines Erzeugnisses in einem bestimmten geografischen Gebiet nach einem anerkannten und festgelegten Verfahren erfolgt ist. Sämtliche Produktionsschritte müssen also in dem betreffenden Gebiet erfolgen. Die Produkte weisen dementsprechend Merkmale auf, die ausschließlich mit dem Gebiet und den Fähigkeiten der Erzeuger in der Herstellungsregion zusammenhängen. Zwischen den Merkmalen des Produkts und seiner geografischen Herkunft muss ein objektiver enger Zusammenhang bestehen. (Quelle: Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft)

Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) Italien Käsesorten Kuhmilchkäse

Formai de mut dell’alta Valle Brembana

Formai de mut dell’alta Valle Brembana ist ein Schnittkäse aus Kuhmilch aus der Region Bergamo in der Lombardei in Italien.

Auvergne Blauschimmelkäse Frankreich Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.)

Fourme d’Ambert

Fourme d’Ambert ist ein Blauschimmelkäse aus Kuhmilch. Der Käse stammt aus der Auvergne in Frankreich. Der Fourme d’Ambert ist einer

Auvergne Blauschimmelkäse Frankreich Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.)

Fourme de Montbrison

Fourme de Montbrison ist ein halbfester Schnittkäse mit Blauschimmel aus Kuhmilch aus der Auvergne in Frankreich. Der Fourme de Montbrison

Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) Hartkäse Kärnten Käsesorten

Gailtaler Almkäse

Gailtaler Almkäse ist ein Hartkäse aus unbehandelter Kuhmilch, der bis zu maximal 10% rohe Ziegenmilch beigemischt werden darf. Seinen Namen

Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) Griechenland Käsesorten Schafsmilchkäse

Galotyri

Galotyri (Γαλοτύρι) ist ein streichfähiger Weichkäse aus Schafs- und/oder Ziegenmilch aus den Regionen Epirus und Thessalien in Griechenland. Galotyri ist

Asturien Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) Hartkäse Käsesorten

Gamoneu, Gamonedo

Gamoneu oder Gamonedo ist ein geräucherter Hartkäse oder Schnittkäse aus Kuhmilch, Ziegenmilch oder Schafsmilch oder aus einer Mischung aus zwei

Blauschimmelkäse Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) Italien Käsesorten

Gorgonzola

Gorgonzola ist ein Weichkäse aus Kuhmilch mit Blauschimmel. Er ist zweifellos einer der bekanntesten Käse Italiens und der Welt. Er

Emilia-Romagna Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) Hartkäse Italien

Grana Padano

Grana Padano ist ein Hartkäse aus Kuhmilch. Er stammt aus der Po-Ebene und einigen anderen, durch italienische Gesetze genau definierten

Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) Griechenland Hartkäse Käsesorten

Graviera Agrafon

Der Graviera Agrafon (Γραβιέρα Αγράφων) ist ein Hartkäse aus Schafsmilch oder einer Mischung aus Schafs- und Ziegenmilch, wobei der Anteil

Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) Griechenland Hartkäse Käsesorten

Graviera Kritis

Graviera Kritis (Γραβιέρα Κρήτης) ist ein Hartkäse aus Griechenland, der auf der Insel Kreta hergestellt wird. Kretischer Graviera wird ausschließlich