Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.)

Käse, die EU-weit als geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) geschützt sind.

Das EU-Gütezeichen „g. U.“ garantiert, dass die Erzeugung, Verarbeitung und Herstellung eines Erzeugnisses in einem bestimmten geografischen Gebiet nach einem anerkannten und festgelegten Verfahren erfolgt ist. Sämtliche Produktionsschritte müssen also in dem betreffenden Gebiet erfolgen. Die Produkte weisen dementsprechend Merkmale auf, die ausschließlich mit dem Gebiet und den Fähigkeiten der Erzeuger in der Herstellungsregion zusammenhängen. Zwischen den Merkmalen des Produkts und seiner geografischen Herkunft muss ein objektiver enger Zusammenhang bestehen. (Quelle: Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft)

Reblochon

Reblochon ist ein halbfester Schnittkäse aus der Alpenregion Savoyen in Frankreich. Der Käse

Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) Halbfester Schnittkäse Käsesorten Kuhmilchkäse

Redykołka

Redykołka ist ein geräucherter halbfester Schnittkäse aus Schafsmilch, der auch Kuhmilch

Frischkäse Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) Guarda Käsesorten

Requeijão Serra da Estrela

Requeijão Serra da Estrela ist ein Molkenkäse aus der Serra da Estrella (Stern-Gebirge) in Portugal. Der Requeijão Serra da Estrela wird aus der Schafsmilch-Molke hergestellt, die bei der Herstellung von Queijo Serra da Estrela anfällt. Der Frischkäse ist dem Ricotta aus Italien ähnlich und ist seit 2005 EU-weit als geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) geschützt (PDF-Datei).

Frischkäse Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) Italien Käsesorten