Schalkino

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Schalkino ist ein Blauschimmel-Weichkäse aus Kuhmilch, der von der Käserei Camenzind GmbH in Wila im Kanton Zürich in der Schweiz hergestellt wird. Schalkino gewann den Swiss Cheese Award 2012 in der Kategorie Blauschimmelkäse.

Steckbrief Schalkino

Name: Schalkino
Gebietsschutz:
Herkunft:

Schweiz

Zürich

Milchart:

Kuhmilchkäse

Käseart:

Blauschimmelkäse
Weichkäse

Fettgehalt: k.A.
Geschmack: mild, salzig
Aroma: milchig-sahnig, würzig

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Schalkino

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