Gudbrandsdalsost
Gudbrandsdalsost ist ein Braunkäse (norwegisch: Brunost) aus dem Gudbrandsdalen in Norwegen, dem mit
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Fløtemysost
Brunost mit Kardamom 500g von Tine Julebrunost Krydret Floetemysost Rahmmolkenkäse Molkenkäse Gudbrandsdalsost Brunost Molkenkäse Braunkäse Geitost Gjetost KaramellkäseJETZT BEI AMAZON
Read moreMysost
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Mysost (Molkenkäse; norwegisch von „Myse“ = Molke und „Ost“ = Käse), auch Brunost (Braunkäse; norwegisch von „Brun“ = Braun und „Ost“ = Käse) ist ein Molkenkäse aus Norwegen, der auch in einigen Regionen von Schweden verbreitet ist. Das Besondere am Mysost ist seine karamellbraune Farbe und sein süßlicher, karamellartiger Geschmack, die beide durch die besondere Herstellungsweise, nämlich das Einkochen der Molke, bis der Milchzucker karamellisiert und die Masse dicklich einreduziert ist, herstammt. Aufgrund seiner Farbe wird Mysost auch oft als Braunkäse bezeichnet. Mysost wird aus der Molke von Kuhmilch hergestellt, wird dagegen Ziegenmolke verwendet, dann wird der Käse Gjetost genannt.
Read moreEkte Geitost
Ekte Geitost (von norwegisch „Geiter/Gjet“=Ziege und „Ost“=Käse, also „Ziegenkäse“) ist ein so
Read moreBrunost
Brunost (Norwegisch von „Brun“ = Braun und „Ost“ = Käse), auf Deutsch auch Braunkäse, auch Mysost (Norwegisch), Mesost (Schwedisch), Meesjuusto (Finnisch), Mysuostur (Isländisch), Myseost (Dänisch) genannt, ist ein Molkenkäse aus Norwegen, der auch in einigen Regionen von Schweden verbreitet ist. Das Besondere am Brunost ist seine karamellbraune Farbe und sein süßlicher, karamellartiger Geschmack, die beide durch die besondere Herstellungsweise, nämlich das Einkochen der Molke, bis der Milchzucker karamellisiert und die Masse dicklich einreduziert ist, herstammt. Brunost wird in der Regel aus der Molke von Kuhmilch hergestellt, wird Ziegenmolke verwendet, dann wird der Käse Gjetost bzw. Ekte Gjetost genannt.
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