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Rondin Frais

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Rondin Frais ist ein französischer Ziegenmilch-Frischkäse mit einer leichten Weißschimmel-Rinde.

Rondin Frais wird sowohl mit einer natürlichen Rinde als auch mit einem Mantel aus Knoblauch und Kräutern angeboten.
Rondin Frais wird aus pasteurisierter Milch hergestellt.

Aussehen und Geschmack

Rondin Frais hat eine längliche, zylindrische oder tonnenförmige Form (rondin frz.: Baumstamm bzw. Rundstamm) mit einem Gewicht von etwa 1 Kilogramm. Die Rinde ist weich und dünn und mit einem leichten Weißschimmel bedeckt. Die Rinde wird zum Teil in Kräutern und Knoblauch gewälzt. Der Teig des Rondin Frais ist weich und weiß, der Geschmack ist mild mit einem typischen Ziegenton. Der Fettgehalt beträgt 20% i.Tr.

Nährstoffe in Rondin De Chevre Frais

Energie: 908kJ / 217kcal
Eiweiß: 13Fett (gesamt): 17
Davon gesättigte Fettsäuren: 13
Kohlehydrate (gesamt): 3Ballaststoffe:
Zucker (gesamt):

Mineralstoffe:

Kalzium, Ca: Eisen, Fe:
Magnesium, Mg: Phosphor, P:
Kalium, K: Natrium, Na: 0.328g
Zink, Zn:

Vitamine:

Vitamin C: Vitamin B1 (Thiamin):
Vitamin B2 (Riboflavin): Vitamin B3 / Vitamin PP (Niacin)
Vitamin B6 (Pyridoxin): Folate:
Vitamin B12 (Cobalamin): Vitamin A (Retinol):
Vitamin E (alpha-tocopherol):
Vitamin D / D3 (Cholecalciferol)::
Vitamin K (phylloquinone):

Alle Angaben, soweit nicht anders angegeben, pro 100 g.
Quellenangabe für die Nährstoffe: OpenFoodFacts.org. The Open Food Facts database is available under the Open Database License.
Individual contents of the database are available under the Database Contents License.
Weitergabe der Nährstoffeangaben unter gleicher Lizenz.

Alle Angaben ohne Gewähr.

Autor

  • Jürgen ist gelernter Koch und staatlich geprüfter Hotelbetriebswirt. Er war u.a. als Küchenchef in einem Hotel einer großen, internationalen Hotelkette tätig. Jürgen hat neben seinem Abschluss zum staatlich geprüften Hotelbetriebswirt, diverse Aus- und Weiterbildungen im Bereich Gastronomie absolviert. Er ist ist u.a. Träger des Meisterpreises der Bayerischen Staatsregierung und Anerkannter Berater für Deutschen Wein.
    Jürgen ist seit über 20 Jahren im Onlinebereich tätig. Seine Leidenschaft gilt nach wie vor den Bereichen Essen und Trinken, wo er sich besonders für traditionelle, unverfälschte Lebensmittel und Getränke, deren Herstellung und natürlich deren Genuss interessiert.

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Steckbrief Rondin Frais

Name: Rondin Frais
Gebietsschutz:
Herkunft:Milchart:Käseart:
Fettgehalt: 20% i.Tr.
Geschmack: mild
Aroma: tierisch