Jibneh Arabieh

Jibneh Arabieh (Arabisch جبنة عربية‎) ist ein milder, weißer halbfester Schnittkäse, der im ganzen Nahen Osten, vor allem in Ägypten und in der Region rund um den Persischen Golf beliebt ist. Jibneh Arabieh ähnelt dem griechischen Feta, ist aber milder und weniger salzig als dieser.

Jibneh Arabieh stammt ursprünglich von den arabischen Beduinenvölkern, die ihn aus Ziegen- oder Schafsmilch hergestellt haben. Heute wird der Käse jedoch überwiegend aus Kuhmilch produziert.

Jibneh Arabieh ist ein weißer, halbfester Käse mit einem milden Geschmack. Äußerlich ähnelt er dem Feta aus Griechenland.

Jibneh Arabieh wird pur gegessen, ist aber auch Bestandteil einiger Gerichte der arabischen Küche.