Wästgöta Kloster®

Das TEUBNER Handbuch Käse: Käsekunde – Käselexikon – Käserezepte (Teubner Handbücher)
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Wästgöta Kloster® ist der Markenname eines industriell hergestellten Schnittkäses aus Kuhmilch, der vom schwedischen Molkereikonzern Arla hergestellt wird.

Wästgöta Kloster® wird in mehreren Varianten angeboten, die sich äußerlich in unterschiedlichfarbenen Verpackungen unterscheiden lassen.

Aussehen und Geschmack

Sämtliche Varianten des Wästgöta Kloster® sind ohne Rinde und haben eine längliche Blockform mit einem einem Gewicht von 300 und 500 g. Die Blöcke haben einen quadratischen Querschnitt, aus dem sich quadratische Scheiben schneiden lassen, so dass sie sich gut auf Brot, Toast oder Sandwiches legen lassen. Der Teig ist gelb und kompakt. Er verfügt über wenige, kleine bis mittelgroße Löcher, die unregelmäßig verteilt sind.

Wästgöta Kloster® gibt es in diesen Varianten und Verpackungen:

• Wästgöta Kloster Munkens Röda (Rot): Nussig-aromatisch mit leicht süßlichem Geschmack.
• Wästgöta Kloster Munkens Svarta und Wästgöta Kloster Munkens Svarta 10% (Schwarz und Schwarz mit 10% Fett i.Tr.): Angenehmer, runder und ausgewogener Geschmack, leicht säuerlich und salzig. Wästgöta Kloster Munkens Svarta 10% ist leicht süßlich und nussig.
• Wästgöta Kloster Munkens Blå (Blau): Abgerundeter Käse mit reifen Charakter, cremig und weich, leicht bitter und nussige Aromen.
• Wästgöta Kloster Munkens Grädd (Creme): Weiche, cremig-zarte Textur, reiches Aroma, leicht säuerlich.
• Wästgöta Kloster Munkens Cheddar (Cheddar): Vollmundiger und ausgewogener Geschmack, cremige Textur, angenehme Säure und Salzigkeit und langem Nachgeschmack.

Alle Varianten des Wästgöta Kloster® sind in einer wiederverschließbaren Folienverpackung verpackt. Sie eignen sich besonders als Brotzeitkäse, als Belag für Brot, Sandwiches oder Toast und zum Überbacken. Der Käse eignet sich auch gut als Käse für Cheeseburger.