Subenhara

Junger Gouda Käse | Premium Qualität (1,5 Kilo)
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Subenhara ist ein Schnittkäse aus Kuhmilch aus den Niederlanden. Subenhara ist neben der normalen Sorte ohne Zusätze auch mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen erhältlich.

Aussehen und Geschmack

Subenhara hat die typische runde Laibform vieler holländischer Käse. Ein Laib wiegt etwa 4,5 kg und ist mit einer nicht-essbaren Wachsschicht überzogen. Der Teig des Subenhara ist buttergelb, Geschmack und Aroma sind mild. Subenhara reift 6 bis 8 Wochen. Sein Fettgehalt beträgt 48% i.Tr.

Subenhara gibt es in einigen Varianten, darunter eine Variante mit Brennnesseln, die dem Käse einen würzigeren Geschmack geben. Subenhara gibt es außerdem noch mit Kräutern, Knoblauch, schwarzen, weißen und braunen Senfkörnern sowie mit Bockshornklee und Koriander („Oriental“). Außerdem gibt es noch einen Subenhara, der mit Ziegenmilch hergestellt wird. Dieser ist von weißer Farbe und pikanter im Geschmack.

Autor

Jürgen Neher
Jürgen ist gelernter Koch und staatlich geprüfter Hotelbetriebswirt. Er war u.a. als Küchenchef in einem Hotel einer großen, internationalen Hotelkette tätig. Jürgen hat neben seinem Abschluss zum staatlich geprüften Hotelbetriebswirt, diverse Aus- und Weiterbildungen im Bereich Gastronomie absolviert. Er ist ist u.a. Träger des Meisterpreises der Bayerischen Staatsregierung und Anerkannter Berater für Deutschen Wein.
Jürgen ist seit über 20 Jahren im Onlinebereich tätig. Seine Leidenschaft gilt nach wie vor den Bereichen Essen und Trinken, wo er sich besonders für traditionelle, unverfälschte Lebensmittel und Getränke, deren Herstellung und natürlich deren Genuss interessiert.

Steckbrief Subenhara

Name: Subenhara
Gebietsschutz:
Herkunft:

Niederlande

Milchart:

Käseart:

Schnittkäse

Fettgehalt: 48% i.Tr.
Geschmack: mild
Aroma: milchig-sahnig

Käse aus aller Welt

Subenhara

Aussehen und Geschmack

Autor

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