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Velveeta®



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Velveeta Original Schmelzkäse (473 ml Block)
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Velveeta® ist der Markenname einer Schmelzkäsezubereitung des amerikanischen Lebensmittelkonzerns Kraft Foods. Velveeta® Käse wird vorwiegend zum Überbacken von Gerichten wie Hamburger sowie als Grundlage verschiedener Käsesaucen und -dips verwendet. In Deutschland wird/wurde Velveeta® unter dem Namen „Velveta Scheibletten Toast“ vertrieben. Der Name „Velveeta®“ (von engl. „velvet“ = Samt) soll auf die samtene Konsistenz des Schmelzkäses hinweisen.

Geschichte des Velveeta®

Velveeta® wurde 1918 vom schweizer Emigranten Emil Frey für die Monroe Cheese Company in Monroe, New York zunächst als schnittfähiger Käse entwickelt. 1923 wurde die The Velveeta Cheese Company als eigenständige Firma unter das Dach der Monroe Cheese Company integriert und 1927 an Kraft Foods verkauft. 1953 formulierte Kraft Foods das Rezept für Velveeta® um, um daraus einen Schmelzkäse zu machen.

Velveeta® ist in den USA sehr beliebt, um damit Gerichte wie Hamburger oder Käsesandwiches zu überbacken. Velveeta® ist auch Grundlage für verschiedene Käsesaucen und Käsedips, letztere besonders als Dip für Tacos. Velveeta® wird auch gerne und häufig als Zutat für Maccaroni and Cheese (Makkaroni in Käsesauce) verwendet.

Nährstoffe in Velveeta

Energie: 1046kJ / 250kcal
Eiweiß: 17.857142857143gFett (gesamt): 14.285714285714g
Davon gesättigte Fettsäuren: 7.1428571428571
Kohlehydrate (gesamt): 14.285714285714gBallaststoffe:
Zucker (gesamt):

Mineralstoffe:

Kalzium, Ca: Eisen, Fe:
Magnesium, Mg: Phosphor, P:
Kalium, K: Natrium, Na:
Zink, Zn:

Vitamine:

Vitamin C: Vitamin B1 (Thiamin):
Vitamin B2 (Riboflavin): Vitamin B3 / Vitamin PP (Niacin)
Vitamin B6 (Pyridoxin): Folate:
Vitamin B12 (Cobalamin): Vitamin A (Retinol):
Vitamin E (alpha-tocopherol):
Vitamin D / D3 (Cholecalciferol)::
Vitamin K (phylloquinone):

Alle Angaben, soweit nicht anders angegeben, pro 100 g.
Quellenangabe für die Nährstoffe: OpenFoodFacts.org. The Open Food Facts database is available under the Open Database License.
Individual contents of the database are available under the Database Contents License.
Weitergabe der Nährstoffeangaben unter gleicher Lizenz.

Alle Angaben ohne Gewähr.

Autor

  • Jürgen ist gelernter Koch und staatlich geprüfter Hotelbetriebswirt. Er war u.a. als Küchenchef in einem Hotel einer großen, internationalen Hotelkette tätig. Jürgen hat neben seinem Abschluss zum staatlich geprüften Hotelbetriebswirt, diverse Aus- und Weiterbildungen im Bereich Gastronomie absolviert. Er ist ist u.a. Träger des Meisterpreises der Bayerischen Staatsregierung und Anerkannter Berater für Deutschen Wein.
    Jürgen ist seit über 20 Jahren im Onlinebereich tätig. Seine Leidenschaft gilt nach wie vor den Bereichen Essen und Trinken, wo er sich besonders für traditionelle, unverfälschte Lebensmittel und Getränke, deren Herstellung und natürlich deren Genuss interessiert.

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Steckbrief Velveeta®

Name: Velveeta®
Gebietsschutz:
Herkunft:Milchart:Käseart:
Fettgehalt: k.A.
Geschmack: mild
Aroma: andere